Menu Hari Ini: Telur Dadar Bayam, Tumis Cumi dan Mi Kangkung Jakarta

Ayu Puji Lestari15 Sep 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Hari minggu adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga, yuk simak rekomendasi menu hari ini dari FIMELA.

Menu Sarapan: Telur Dadar Bayam Sederhana

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 2 genggam bayam, rebus dan cincang
  • 100 ml susu full cream
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1/2 sdt garam
  • merica bubuk secukupnya
  • 1 sdm margarin

Cara Membuat:

  1. Kocok semua bahan telur dadar hingga merata.
  2. Lelehkan margarin di teflon, tuang telur dadar dan masak dengan api kecil agar matang merata.
  3. Balik ke sisi satunya. Masak hingga telur dadar matang.
  4. Sarapan siap sajikan, bisa juga jadi bekal makan siang dengan saus tomat atau saus cabai.

Menu Makan Siang: Tumis Cumi

cumi bakar
Ilustrasi cumi bakar./Copyright shutterstock.com

Dimasak dengan bumbu yang cukup sederhana, cumi bahkan bisa menjadi masakan yang enaknya juara. Penasaran bagaimana cara membuat masakan cumi yang enak?

Bahan:

  • 250 gram cumi, bersihkan kemudian potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat, iris jadi enam
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 5 buah cabai rawit, iris serong
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih cumi, buang tintanya kemudian potong-potong sesuai selera.
  2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian cuci lagi hingga bersih. Ini bertujuan mengurangi aroma amis pada cumi.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Tambahkan cabai rawit, cabai merah serta garam, gula dan penyedap secukupnya.
  5. Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk rata.
  6. Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak sebentar saja hingga cumi matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.Sajikan bersama nasi putih hangat.

Menu Makan Malam: Mi Kangkung Jakarta

mi kangkung
Ilustrasi mi kangkung./Copyright shutterstock.com

Ingin menikmati hidangan mi kangkung yang sedap? Kita bisa lho bikin sendiri. Dengan udang dan kuah kental, mi kangkung yang kita buat bisa makin istimewa.

Bahan:

  • 250 gram mi lidi, direbus lalu ditiriskan
  • 100 gram udang
  • 1/2 ikat kangkung
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air
  • bawang goreng untuk taburan
  • kecambah rebus secukupnya

Bahan Sambal:

  • 70 gram udang rebon, disiram dengan air panas
  • 5 cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 keping terasi bakar
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan untuk sambal.
  2. Tumis sambal dan daun jaruk sampai harum.
  3. Masukkan udang, lalu kangkung ke dalam tumisan. Aduk sebentar.
  4. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula. Koreksi rasa.
  5. Masukkan mi, lalu beri larutan maizena. Masak hingga kuah agak mengental.
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan kecambah rebus.

Tertarik untuk mencoba? Semoga suka dengan rekomendasi menu hari ini.

#GrowFearLess with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓