Menu Hari Ini Serba Telur: Telur Dadar Cabai, Telur Balado dan Sup Telur

Ayu Puji Lestari18 Sep 2019, 06:45 WIB
Memasak telur

ringkasan

  • Menu Sarapan: Telur Dadar Cabai
  • Menu Makan Siang: Telur Bumbu Balado
  • Menu Makan Malam: Sup Telur
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Makan apa nih? Pecinta sajian berbahan telur wajib mencoba rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Check this out!

Menu Sarapan: Telur Dadar Cabai

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 3 buah cabai rawit, cincang halus
  • 1/2 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, iris halus
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu penyedap rasa ayam bubuk, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur hingga menyatu antara kuning dan putihnya.
  2. Tambahkan cabai rawit, daun bawang, daun seledri dan bawang merah, aduk rata.
  3. Tambahkan bumbu halus kemudian aduk rata atau kocok kembali hingga bumbu merata.
  4. Panaskan sedikit minyak di teflon atau wajan, tuang adonan telur.
  5. Masak telur dadar dengan api kecil saja, bolak-balik agar matang sempurna.
  6. Angkat telur dadar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Telur Bumbu Balado

Telur Balado
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Telur dengan cita rasa enak khas yang dimasak dengan bumbu balado pedas, tentu ini akan menghasilkan cita rasa yang mengesankan. Cara membuat telur balado juga sangat mudah.

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak, secukupnya
  • Air, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi sangrai
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

  1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
  4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
  6. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Sup Telur

Resep sup telur praktis
ilustrasi sup telur/copyright by nesavinov on Shutterstock

Ingin masak sarapan yang menggugah selera, mudah dibuat dan dengan bahan seadanya, sup telur mungkin bisa jadi pilihan. Ini cara membuatnya.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya.
  2. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
  3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

Selamat memasak.

#GrowFearLess with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓