Resep Takoyaki Udang

Endah Wijayanti20 Sep 2019, 08:15 WIB
ilustrasi takoyaki

Fimela.com, Jakarta Takoyaki identik dengan isian gurita. Tapi pakai udang pun tetap enak. Berikut resep takoyaki udang yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 130 gram tepung terigu
  • 1 sdm susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Bahan Isian

  • 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
  • 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar
  • garam dan merica secukupnya

Taburan

  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis

Bahan Saus

  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt gula
  • 4 sdm air
  • mayonaise secukupnya

Cara Membuat

1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay.

2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.

3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.

4. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya.

5. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA