Menu Hari Ini Serba Korea: Yangnyeom Tongdak, Salad Lobak dan Bulgogi

Ayu Puji Lestari24 Sep 2019, 06:45 WIB
Masakan Korea

ringkasan

  • Menu Sarapan: Yangnyeom Tongdak
  • Menu Makan Siang: Salad Lobak
  • Menu Makan Malam: Bulgogi
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Korea memang memiliki makanan khas yang tidak bisa dilewatkan. Nah, berikut ini adalah rangkaian rekomendasi masakan korea yang bisa menjadi ide menu hari ini. Simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Yangnyeom Tongdak

Bahan:

  • 500 gr ayam fillet, potong-potong
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • lada hitam dan garam secukupnya

Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm gochujang/pasta cabai Korea
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm cuka apel
  • lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan lada hitam dan 1 sdt garam. Biarkan selama 10 menit.
  2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, baking powder dan telur ke dalam ayam aduk rata.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan selama 5 menit dan goreng untuk kedua kalinya agar krispi dan matang merata. Tiriskan.
  4. Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum, masukkan gochujang dan semua bahan saus, tuang sedikit air dan masak lagi hingga mengental.
  5. Campur ayam goreng dengan saus dan siap sajikan.

Menu Makan Siang: Salad Lobak

salad lobak
Ilustrasi salad lobak./Copyright shutterstock.com/g/sungsu+han

Coba bikin musaengchae atau salad lobak asam manis ala Korea ini. Cara membuatnya tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 450 gram lobak
  • 1 buah wortel
  • 3 sdm cuka
  • 2 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt bubuk cabai

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih dan kupas wortel serta lobak. Parut kasar.
  2. Tambahkan cuka, gula, garam, dan bubuk cabai. Campur semua bahan sambil sedikit diremas.
  3. Diamkan selama 30 menit. Salad lobak asam manis siap dihidangkan.

Menu Makan Malam: Bulgogi

bulgogi1
bulgogi/copyright: shutterstock

Makanan khas Korea yang satu ini memiliki penggemar yang cukup banyak. Daging sapi yang berpadu sempurna dengan bumbu spesial menciptakan makanan yang super nikmat. Intip resepnya di sini yuk.

Bahan:

  • 350 gram daging tenderloin sapi, iris tipis

Bumbu Perendam:

  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm wijen sangrai
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

  • Campur semua bumbu jadi satu.Masukkan daging yang sudah diiris tipis dalam bumbu rendaman.
  • Rendam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
  • Masukkan dalam kulkas.Panaskan wajan teflon.
  • Masak daging di atas teflon sampai matang.
  • Taburi bulgogi dengan wijen.Siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓