Menu Hari Ini: Nasi Goreng, Ikan Seluang Krispi dan Sambal Goreng Rebung

Ayu Puji Lestari27 Sep 2019, 06:45 WIB
Memasak

ringkasan

  • Menu Sarapan: Nasi Goreng
  • Menu Makan Siang: Ikan Seluang Krispi
  • Menu Makan Malam: Sambal Goreng Rebung
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Menyiapkan menu untuk hari ini bisa menjadi tantangan sendiri buatmu, mulai dari menu sarapan hingga makan malam. Berikut ini adalah rekomendasi menu hari ini dari FIMELA yang wajib dicoba.

Menu Sarapan: Nasi Goreng

Bahan:

  • 1 mangkok nasi putih
  • 1 siung bawang putih, digeprek lalu dirajang halus
  • 2 siung bawang merah, diiris halus
  • 1 butir telur ayamgaram dan lada bubuk secukupnya
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm minyak sayur
  • pipilan jagung manis, irisan wortel, dan brokoli secukupnya
  • bakso ikan dan sosis secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih.
  2. Masukkan telur, lalu masak orak-arik.
  3. Tambahkan bakso ikan, sosis, jagung, wortel, dan brokoli. Aduk rata.
  4. Masukkan nasi. Tambahkan garma, lada, kecap asin, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  5. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat. Biarkan uap panasnya hilang, lalu kemas dalam kotak bekal.

Menu Makan Siang: Ikan Seluang Krispi

ikan seluang krispi
Ilustrasi ikan seluang krispi./Copyright shutterstock.com

Berikut resep yang bisa dicoba untuk membuat ikan seluang krispi yang renyah.

Bahan:

  • 500 gram ikan seluang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam kasar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • tepung beras secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
  2. Haluskan bawang putih dan garam kasar. Tambahkan ketumbar, jahe, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
  3. Ikan dibilas dengan air bersih, lalu beri bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
  4. Panaskan minyak goreng. Taburi ikan dengan tepung beras, ratakan.
  5. Goreng ikan seluang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
 

Menu Makan Malam: Sambal Goreng Rebung

sambal goreng rebung
Ilustrasi sambal goreng rebung./Copyright shutterstock.com/g/Bangon+Nuna

Bingung mau membuat olahan apa dari rebung? Coba bikin sambal goreng rebung yang satu ini. Langsung saja ikut resepnya di sini.

Bahan:

  • 250 gram rebung
  • 250 gram daging ayam
  • 1 sdm garam
  • 4 cabai rawit merah
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm larutan air asam jawa

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 7 buah cabai keriting
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 5 cm kunyit
  • gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebung direbus dengan 1 sdm garam sampai empuk. Setelah ditiriskan, cuci bersih dengan air mengalir. Lalu, potong-potong.
  2. Rebus daging ayam sampai empuk, lalu potong-potong.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan air asam jawa. Aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam, cabai rawit, dan rebung. Tambahkan sedikit air.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak semoga menu hari kamu suka.

Lanjutkan Membaca ↓