Menu Hari Ini Serba Udang: Mi goreng, Bola-bola Udang, dan Udang Goreng

Ayu Puji Lestari01 Okt 2019, 06:45 WIB
Memasak udang

ringkasan

  • Menu Sarapan: Mi Goreng Instan Pedas dengan Udang
  • Menu Makan Siang: Bola-Bola Udang Tahu Renyah
  • Menu Makan Malam: Udang Goreng Bumbu Bawang
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela penggemar masakan udang? Yuk, coba rekomendasi menu hari ini serba udang. Simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Mi Goreng Instan Pedas dengan Udang

Bahan:

  • 1 bungkus mi instan goreng
  • 100 gram udang, kupas kulitnya
  • 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
  • 2 buah cabai merah besar, buang isi kemudian iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • Kecap asin, secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus mi instan hingga matang, buang airnya dan tiriskan. Campur dengan bumbu, aduk rata, sisihkan sebentar.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata, masak hingga semua bahan layu.
  4. Masukkan daun sawi dan udang, aduk rata. Masak semua bahan hingga udang matang.
  5. Tambahkan kecap asin secukupnya.
  6. Masukkan mi goreng yang telah diberi bumbu, aduk rata bersama semua bahan.
  7. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
  8. Koreksi rasa, angkat mi goreng dengan udang yang enak.

Menu Makan Siang: Bola-Bola Udang Tahu Renyah

Resep Bola-Bola Udang Tahu Renyah
ilustrasi bola-bola tahu goreng/Photo by Léo Roza on Unsplash

Ada banyak cara menyajikan camilan untuk keluarga di rumah, salah satunya adalah memanfaatkan udang dan tahu. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 100 gr udang kupas, haluskan
  • 100 gr tahu, haluskan
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

  1. ampur semua bahan kecuali tepung panir. Buat bulatan-bulatan dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.
  2. Buat adonan tepung terigu dengan sedikit air, celupkan bola-bola dan gulung ke dalam tepung panir.
  3. Goreng hingga matang dan krispi.
 

Menu Makan Malam: Udang Goreng Bumbu Bawang

Udang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Ingin menu udang yang berbeda? Udang Goreng Bumbu Bawang cocok untuk menu makan malammu.

Bahan:

  • 250 gram udang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
  • 1 sdm mentega
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, buang isi kepalanya dan beri perasaan air jeruk nipis. Untuk udang dengan ukuran kecil, kulit udang tidak perlu dikupas.
  2. Jika udang sudah dicuci bersih dan diberi perasaan air jeruk nipis, campur udang dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Diamkan udang bersama bumbu kira-kira selama 20 - 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak goreng, tambahkan 1 sdm mentega ke dalamnya.
  5. Goreng udang yang telah diberi bumbu hingga berwarna merah kecokelatan.
  6. Angkat udang goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓