Cara Membuat Sate Tempe yang Enak

Endah Wijayanti09 Okt 2019, 07:45 WIB
sate tempe

Fimela.com, Jakarta Tempe bisa diolah jadi sate yang enak. Kuncinya adalah pemilihan bahan-bahan yang tepat untuk bumbu bakarnya. Bila selama kita sudah bosan mengolah tempe dengan cara menggoreng atau menumisnya, kini saatnya untuk coba mengolahnya dengan cara memanggangnya.

Cara membuat sate tempe yang enak tidaklah terlalu sulit. Selengkapnya, langsung ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Siapkan Bumbu Bakarnya

Untuk membuat sate tempe dari dua papan tempe, kita perlu menyiapkan bahan-bahan ini untuk membuat bumbu bakarnya:

  • 1 gelas air
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar butir
  • 1 sdm merica butir
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
  • kecap manis secukupnya

Semua bahan bumbu kecuali kecap dan maizena. Setelah itu masak bumbu dengan api kecil sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis dan tepung maizena. Aduk sebentar sampai mengental. Bumbu bakar siap digunakan.

 

Tempe Dikukus Terlebih Dahulu

Tempe bisa dikukus terlebih dahulu. Kemudian, dipotong dadu. Setelah selesai dikukus, tempe kemudian disusun dengan tusukan sate.

Tempe Direndam dalam Bumbu

Setelah tempe direndam atau dilumuri dengan bumbu bakar, diamkan selama sekitar 30 menit terlebih dahulu. Dengan begini, bumbu akan lebih meresap ketika dipanggang.

Panggang dengan Arang

Sebenarnya kita bisa pakai teflon untuk memanggang sate tempe ini. Tapi bila ingin rasanya lebih enak, kita perlu menggunakan arang untuk memanggang sate tempe. Aroma bakar dari arang akan membuat sate tempe ini terasa lebih istimewa.

Tertarik untuk langsung mencoba membuat sate tempe sendiri di rumah? Semoga info ini bermanfaat, ya.

#GrowFearless with FIMELA