Resep Roti Gambang yang Mudah Dibuat

Endah Wijayanti21 Okt 2019, 13:40 WIB
roti gambang

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue berbahan gula merah? Coba bikin roti gambang ini. Tidak terlalu sulit untuk membuatnya. Berikut resep yang bisa dicoba.

 

Bahan-Bahan

  • 180 gram gula merah
  • 75 ml air
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram tepung roti
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt baking soda
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 1 butir telur
  • 50 gram margarin

Bahan Taburan

  • 1 sdm biji wijen sangrai
  • air untuk olesan

Cara Membuat

1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan.

2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata.

3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata.

4. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih.

5. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram.

6. Panaskan oven. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang.

7. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen.

8. Panggang kue selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Roti gambang sebaiknya disimpan dalam stoples kedap udara. Dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi pun sempurna. Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA