Menu Hari Ini: Tumis Buncis, Sate Usus dan Mie Kuah Ayam Bawang

Ayu Puji Lestari27 Nov 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu hari ini? Coba simak rekomendasi menu hari ini dari FIMELA.

Menu Sarapan: Tumis Buncis

Bahan:

  • 200 gram buncis (siangi, potong serong sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (cincang halus)
  • 7 buah cabai rawit merah (iris serong)
  • Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan cabai rawit dan sayur buncis, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, aduk rata sambil terus masak menggunakan api kecil.
  3. Koreksi rasa, jika sudah matang segera angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Sate Usus

usus ayam
ilustrasi/copyright shutterstock.com

Sate usus menjadi masakan sederhana yang kelezatannya begitu menggugah selera. Dimasak dengan cara dibakar atau direbus lalu digoreng, sate usus siap memanjakan lidah siapa saja.

Bahan:

  • 500 gram usus ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  1. 1 sdt garam
  2. 1/2 sdt lada bubuk
  3. 1 ruas kunyit
  4. 1/2 sdt ketumbar
  5. 3 siung bawang putih
  6. 2 butir kemiri
  7. Gula, secukupnya
  8. Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih usus kemudian rebus hingga matang, tiriskan.
  2. Siapkan bumbu halus, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu, aduk rata.Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Masak usus hingga bumbu meresap dan air cukup asat (berkurang).
  5. Angkat usus yang telah matang, tiriskan dan biarkan dingin.Tusuk usus dengan tusuk sate. Sate usus bisa langsung dikonsumsi atau digoreng lagi agar makin menggugah selera dan gurih.

Menu Makan Malam: Mie Kuah Ayam Bawang

Mie Kuah
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Sedang tak punya persediaan mie instan dengan rasa ayam bawang tapi ngidam makan mie itu? Sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan:

  • 1 papan mie telur
  • 1 potong dada ayam
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus mie setengah matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan hampir matang, masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna dan matang.Tuang air secukupnya, masukkan garam, kaldu dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan mie telur. Kocok lepas, telur tuang ke dalam mie rebus yang mendidih, aduk rata. Tes rasa jika sudah sedap, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓