Menu Hari Ini: Pepaya Muda Goreng, Sop Ayam Brokoli dan Pari Goreng

Ayu Puji Lestari03 Des 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Berikut rekomendasi menu hari ini dari FIMELA yang bisa dicoba.

Menu Sarapan: Pepaya Muda Goreng Tepung

Bahan:

  • 1/2 buah pepaya muda, diserut
  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, lada, garam, dan kaldu bubuk. Bagi jadi dua.
  2. Adonan pertama ditambah air secukupnya sampai agak kental. Adonan kedua dibiarkan tetap kering.
  3. Celupkan pepaya serut ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering.
  4. Panaskan minyak, goreng pepaya sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Menu Makan Siang: Sop Ayam Brokoli

Sop Brokoli
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Yang lebih menarik lagi, resep ini kaya nutrisi serta gizi buat tubuh. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan:

  • 2 buah wortel (iris bulat)
  • 100 gram brokoli (potong sesuai selera)
  • 100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
  • 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
  3. Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
  4. Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.
  5. Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
  6. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.
  7. Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Pari Goreng Penyet Sambal Terasi

Resep Pari Goreng Sambal Terasi
ilustrasi Resep Pari Goreng Sambal Terasi/copyright By Rosyan Rijal (Shutterstock)

Ingin makan yang pedas-pedas dan kebetulan melihat ikan pari asap di pasar? Olah jadi menu pari goreng lalapan dan sambal berikut ini saja.

Bahan:

  • 5 potong ikan pari, cuci bersih
  • 1 buah terong, potong-potong
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • sedikit air.

Sambal:

  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 cm terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam terong dan ikan pari dengan bumbu bawang putih dan garam.
  2. Goreng terong dan ikan pari hingga matang bergantian, sisihkan.
  3. Goreng sambal hingga matang, ulek halus, masukkan garam dan gula, ulek lagi hingga merata.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓