Resep Pannetone Roti Natal khas Italia

Endah Wijayanti05 Des 2019, 13:42 WIB
panettone

Fimela.com, Jakarta Bagi penyuka roti manis, pannetone ini mungkin jadi salah satu roti yang paling disukai. Pannetone dikenal sebagai roti natal khas Italia karena berasal dari Milan, Italia. Biasanya menjelang dan saat perayaan Natal, pannetone disiapkan dan dinikmati bersama-sama. Bila ingin membuat pannetone sendiri di rumah, berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Cair:

  • 2 btr kuning telur
  • 1 btr telur
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Kering:

  • 200 gram terigu protein tinggi
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 5 1/2 gram ragi instan

Bahan Lain:

  • 50 gram butter
  • 1/4 sdt garam

Bahan Isian:

  • 100 gram kismis
  • 50 gram ceri merah
  • 50 gram ceri hijau

Cara Membuat

1. Campur telur, susu, vanili, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.

2. Siapkan wadah. Campur semua bahan kering, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan semua bahan cair. Uleni sampai agak kalis.

3. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis.

4. Masukkan buah-buahan kering. Diamkan sekitar 45 menit sampai mengembang.

5. Setelah adonan mengembang, kempiskan. Lalu tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Diamkan lagi selama sekitar 45 menit.

6. Panask oven di suhu 200 derajat celcius. Kerat permukaan adonan dengan pisau, olesi dengan butter. Panggang roti selama 10 menit.

7. Turunkan suhu oven menjadi 180 derajat celcius. Panggang kembali sampai kurang lebih 30 menit. Dinginkan dan sajikan.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA