Sama-sama Renyah, Ini Perbedaan Cookie dan Biskuit

Mimi Rohmitriasih30 Des 2019, 09:15 WIB
Biskuit

Fimela.com, Jakarta Cookie dan biskuit merupakan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Rasanya yang menggugah selera dan teksturnya yang renyah membuat makanan ini cocok dinikmati bersama teh hangat, kopi panas atau susu hangat. Makanan ini juga kaya nutrisi dan manfaat buat kesehatan sehingga layak dijadikan camilan sehat sehari-hari.

Bicara mengenai cookie dan biskuit, apa yang terpikirkan di benakmu Sahabat Fimela? Apakah kedua makanan yang berbeda atau makanan yang sama saja. Mengenai cookie dan biskuit, sebenarnya ini adalah dua makanan berbeda meski keduanya sama-sama menggugah selera dan memiliki tekstur renyah.

Apa Beda Cookie dan Biskuit?

Cookie
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Elena Veselova

Cookie

Cookie merupakan kue yang identik dengan kue homemade atau buatan perseorangan. Cookie adalah kue yang dipanggang dengan suhu panas mencapai 150 - 170 derajat celcius. Kue ini menggunakan bahan dasar terigu, gula dan butter. Hanya saja, butter untuk pembuatan cookie umumnya butter dengan suhu ruang. Cookie menggunakan bahan dasar telur sehingga teksturnya cenderung lebih empuk.

Cookie menggunakan bahan isian berupa choco chips, kismis, keju dan masih banyak lagi. Umumnya, cookie memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis maupun asin. Dibandingkan biskuit, cookie memiliki bentuk yang lebih beraneka ragam. Cookie juga lebih lembut karena penggunaan butter serta telur di dalamnya.

Biskuit

Biskuit merupakan kue yang identik dengan kue pabrikan atau industri. Saat proses pemanggangan, biskuit dipanggang di suhu panas mencapai 180 sampai 200 derajat celcius, lebih tinggi dari suhu panas pembuatan cookie. Sama dengan cookie, biskuit juga terbuat dari terigu, butter dan gula. Hanya saja, butter untuk biskuit cukup butter dingin (tak perlu suhu ruang).

Dibandingkan cookie, biskuit memiliki tekstur yang lebih keras dan renyah. Ini mengingat biskuit tidak memakai telur di dalamnya. Biskuit sering diisi dengan icing sugar arau fondan. Biskuit memiliki cita rasa manis maupun asin dengan bentuk yang cenderung tipis dan standar berbentuk persegi, persegi panjang, lingkaran dan segitiga.

Itulah perbedaan cookie dan biskuit. Jadi, mulai sekarang jangan sampai salah lagi untuk membedakan kedua makanan di atas ya. Semoga informasi ini bermanfaat.

 

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓