Resep Nasi Lengko Cirebon

Endah Wijayanti08 Jan 2020, 14:15 WIB
nasi lengko

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati nasi lengko yang enak? Kita bisa membuatnya sendiri dengan bumbu sederhana. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 1 buah tahu goreng, potong dadu kecil
  • 1 buah tempe goreng, potong dadu kecil
  • segenggam tauge, dicuci bersih lalu ditiriskan
  • 3 pucuk daun kemangi, dicuci bersih lalu ditiriskan
  • 1 buah timun, dicuci bersih lalu dipotong dadu kecil
  • 1 porsi nasi hangat
  • bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai taburan
  • kerupuk sebagai pelengkap

Bahan Bumbu Kacang

  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan air hangat secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai layu. Ulek dengan kacang tanah dan garam. Beri air hangat secukupnya. Ulek sampai bumbu tercampur rata.

2. Siapkan nasi hangat, beri tahu, tempe, mentimun, dan tauge. Siram dengan bumbu kacang.

3. Sajikan dengan kemangi, taburan bawang goreng dan irisan bawang daun. Nikmati dengan kerupuk.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA