Menu Hari Ini: Bubur Kacang Hijau, Gulai Ikan dan Seblak Kuah

Gayuh Tri Pinjungwati11 Jan 2020, 06:45 WIB
perempuan memasak di dapur

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan hari ini ? Resep dari FIMELA ini bisa jadi menu pilihanmu hari ini, ada Bubur Kacang Hijau, Gulai Ikan dan Seblak Kuah. Berikut resep yang dapat dicoba di rumah.

Bahan:

  • 250 gram kacang hijau
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun pandan
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt esens vanila
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Kuah Santan:

  • 65 ml santan kelapa
  • 200 ml air matang
  • 2 lembar daun pandan
  • sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih kacang hijau, rendam sekitar 8 jam (semalaman).
  2. Buang air sisa rendaman, rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar dalam keadaan panci ditutup.
  3. Setelah 20 menit, diamkan dulu kacang hijau dalam panci sekitar 30 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup.
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang hijau.Aduk rata.
  5. Mask lagi sekitar 5 menit dengan panci tertutup.
  6. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk.Matikan api.
  7. Untuk kuah santan, rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih.
  8. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.

Menu Makan Siang: Gulai Ikan

Illustrasi/copyrightshutterstock/AS Food studio
gulai ikanlezat

Ikan dapat diolah menjadi berbagai macam menu masajan, mulai dari digoreng, sayur santan, dibakar, sampai dengan di kukus. Nah, resep gulai ikan kali ini, bisa jadi rekomendasi menu makan siang hari ini.

Berikut bahan dan cara membuat gulai ikan rekomendasi FIMELA.

Bahan:

  • 5 ekor ikan pindang ukuran sedang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • 200 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam
  • 3 cm jahe (mermarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 1 buah tomat merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, goreng ikan pindang yang telah dibersihkan hingga matang dan cukup kering.Sisihkan sebentar.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu, aduk rata.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ikan pindah ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  5. Terakhir, masukkan santan kelapa, masak hingga mendidih.
  6. Koreksi rasa, angkat pindang bumbu merah yang menggugah selera dan pastinya gurih banget.

Menu Makan Malam: Seblak Kuah

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Adam Maulana
seblak kuah pedas yang nikmat

Ingin menikmati sajian makan malam dengan menu makanan pedas ? Seblak kuah ini bisa jadi referensi menu makan malammu.

Bahan:

  • 100 gram makaroni spiral
  • 2 butir telur ayam
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 ruas kencur
  • 450 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, gula, dan garam.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
  3. Tuang air, didihkan.
  4. Masukkan makaroni. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  5. Masukkan telur, orak-arik sebentar.
  6. Masak sampai makaroni empuk.

Semlamat mencoba semoga berhasil!

#GrowFearless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓