Menu Hari Ini: Sandwich Keju, Botok Mlanding dan Ayam Rebus Imlek

Gayuh Tri Pinjungwati19 Jan 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Sudah menentukan pilihan menu hari ini? Bila belum, FIMELA mau ngasih rekomendasi menu masakan hari ini, ada Sandwish Keju, Botok Mlanding dan Ayam Rebus Imlek. Cukup lengkap untuk menu hari ini, dan berikut bahan dan cara membuatnya.

Menu Sarapan: Sandwich Keju

Bahan untuk 3 porsi:

  • 6 lembar roti tawar (bisa ganti roti gandum)
  • 3 lembar keju cheddar
  • 3 lembar daging asap, panggang sebentar
  • 1 butir telur
  • 100 gr keju mozarella, parut
  • 100 ml susu cair
  • margarin secukupnya

Cara Membuat:

  1. Oles sedikit margarin pada sisi dalam roti, isi dengan keju cheddar, daging asap, dan keju mozarella parut, tutup dengan roti.
  2. Kocok telur dan campur dengan susu. Aduk rata. Celupkan sandwich ke dalamnya hati-hati agar isian tidak keluar.Lelehkan margarin secukupnya di atas teflon, panggang hingga matang kecoklatan.
  3. Potong jadi dua selagi panas agar kejunya meleleh keluar.
  4. Sandwich keju leleh siap dinikmati.

Menu Makan Siang: Botok Mlanding

Botok mlanding
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Hilal

Mlanding atau lebih sering di kenal dengan nama lamtoro ini dapat di olah menjadi botok. Biasanya botok mlanding dapat dinikmati bersaman dengan sayur asem dan lauk tempe goreng untuk hidangan makan siang. Ingin mencobanya? Berikut bahan dan cara membuatya.

Bahan:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 100 gr petai cina/secukupnya
  • 100 gr kelapa parut (yang tidak terlalu tua)

Bumbu Kasar:

  • 3 buah cabai hijau, potong-potong
  • 2 lembar daun salam, sobek-sobek

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdm gula merah garam
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus tempe hingga matang, kurang lebih 10 menit saja.
  2. Campur bumbu halus dengan tempe, mlanding, kelapa parut dan bumbu utuh.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk.
  4. Isi daun pisang dengan adonan botok secukupnya, semat dengan lidi.
  5. Lakukan hingga habis dan kukus selama 30 menit

Menu Makan Malam: Ayam Rebus Imlek

ayam rebus imlek
Ilustrasi/copyrightshutterstock/

Bingung mau makan malam apa untuk hari ini? Sebentar lagi memasuki hari raya Imlek, bisa jadi Ayam Rebus Imlek ini menajdi menu makan malam yang lezat. Untuk membuatnyapun cukup mudah, berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 2 ruas jahe, diiris tipis
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 2 lembar daun ketumbar

Cara Membuat:

  1. Ayam yang sudah dicuci bersih, dilumuri jahe, bawang putih, dan kecap asin. Diamkan 30 menit.
  2. Didihkan air. Masukkan daging ayam sampai terendam. Tambahkan jahe, bawang putih, dan garam. Rebus selama 15 menit.
  3. Siapkan air berisi es batu. Ayam yang sudah direbus, direndam dalam air es selama 1 menit.
  4. Masukkan daging ayam kembali ke panci rebusan. Rebus lagi selama 10 menit.
  5. Keluarkan lagi daging ayam, rendam di air es selama satu menit. Kemudian rendam lagi di air rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan jahe degan minyak wijen sampai harum. Tambahkan air, kecap asin, dan saus tiram. Didihkan.
  7. Sajikan ayam yang sudah dipotong dengan saus. Beri irisan daun ketumbar di atasnya.

Selamat mencoba Sahabat Fimela!

#GrowFearless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓