Menu Hari Ini: Tumis Jamur Kancing, Pampis Ikan Cakalang dan Spicy Chicken Wings

Gayuh Tri Pinjungwati20 Jan 2020, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Buat menu makan hari yuk, kali ini FIMELA akan berbagi resepen menu lengkap untuk hari ini. Hari ini menu lengkapnya yaitu Tumis Jamur Kancing, Pampis Ikan Cakalang dan Spicy Chicken Wings. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya.

Menu Sarapan: Tumis Jamur Kancing

Bahan:

  • 250 gram jamur kancing, potong sesuai selera
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Saus tiram, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan jamur kancing yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera, aduk rata bersama bawang.
  3. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya.
  4. Aduk semua bahan dan masak hingga jamur matang, koreksi rasa dan segera angkat setelah terasa lezat.

Menu Makan Siang: Pampis Ikan Cakalang

Pampis ikan cakalang
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Aris Setya

Ingin siang ini menyajikan menu ikan laut? Mungkin ikan cakalang bisa jadi bahan dasar untuk membuat menu hari ini. Resep dari FIMELA untuk menu makan siang yaitu Pampis Ikan Cakalang, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gr ikan tongkol/cakalang
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe gula
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan tongkol/cakalang, beri garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang. Suwir-suwir, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, daun jeruk, pandan, dan serai. Masak bumbu hingga matang.
  3. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.

Menu Makan Malam: Spicy Chicken Wings

Spicy chicken wings
Ilustrasi/copyrightshutterstock/DronG

Menu makan malam ini olahan ayam sepertinya menarik. Spicy Chicken Wings bisa jadi pilhan menu makan malam hari ini. Berikut resep untuk membuatnya.

Bahan:

  • 1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • garam secukupnya

Bumbu saus chicken wings:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 5 buah cabai rawit, potong-potong (sesuai selera)
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt mericakecap manis secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek halus bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica dan kecap manis. Tumis sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental. 
  3. Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.Spicy chicken wings sederhana siap sajikan untuk camilan atau lauk teman nasi.

Selamat mencoba!

#GrowFearless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓