Menu Hari Ini: Nasi Gulung Telur, Tim Bawal Tauco dan Gulai Ikan Bandeng

Gayuh Tri Pinjungwati22 Jan 2020, 06:15 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Mau masak apa hari ini? Berikut ini FIMELA akan berbagi resep menu masakan lengkap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Menu Sarapan: Nasi Gulung Telur

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 sdt garam
  • bayam dan wortel secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong wortel memanjang, rebus hingga empuk, tiriskan. Rebus bayam hingga empuk dengan sedikit garam, tiriskan.
  2. Kocok telur dengan garam dan tambahkan 3 sdm air. Air akan membuat telur lebih cair sehingga tidak terlalu tebal saat matang.
  3. Panaskan teflon, tuang minyak secukupnya, setelah panas, tuang adonan telur separuh saja. Ratakan pada teflon dan angkat setelah matang sebagai kulit.
  4. Buat telur dadar lagi dengan adonan telur separuhnya. Potong-potong memanjang telur dadar sebagai isian.
  5. Ambil satu lembar telur dadar, tata nasi hangat yang pulen, bayam dan wortel serta potongan telur dadar, gulung sambil ditekan-tekan agar merekat.

Menu Sarapan: Tim Bawal Tauco

tim bawal tauco
Ilustrasi tim bawal tauco./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Sepertinya siang ini paling nimmat makan ikan bawal, di masak menjadi tim bawal tauco juga cocok. Berikut bahan dan cara membuat tim bawal tauco yang nikmat.

Bahan:

  • 1 ekor ikan bawal putih
  • 1 sdm tauco
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
  • 1/4 buah paprika merah
  • 1/4 buah paprika hijau
  • 1 ruas jahe, diiris
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci kukusan. Panaskan air sampai mendidih.
  2. Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit. Buang air yang keluar dari ikan. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar, lalu angkat.
  4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Kukus kembali sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Menu Makan Malam: Gulai Ikan Bandeng

gulai ikan bandeng
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Gaie Uchel

Gulai ikan bandeng ini juga cocok sekali untuk hidangan makan malam bersama kelurga. Tertarik untuk mencobanya? Berikut beberapa bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

  • 5 ekor ikan bandeng, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 700 ml santan air secukupnya

Bumbu Kasar:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm asam jawa
  • 5 buah cabai hijau, potong-potong
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 20 menit. Bilas bersih dan goreng hingga matang dan kering.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
  3. Tuang santan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan ikan dan cabai hijau serta air asam jawa. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
  4. Gulai ikan bandeng pedas siap sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

#GrowFeraless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓