Menu Hari Ini Spesial Imlek: Nasi Hainan, Ayam Kuluyuk dan Nasi Kari Ayam

Gayuh Tri Pinjungwati25 Jan 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Sudah menentukan pilihan untuk menu hari ini? Jika belum FIMELA akan berbagi resep lengkap untuk menu hari ini spesial Imlek. Nikmati hidangan lezat bersama keluarga di hari yang penuh berkah ini. Menu sarapan kali ini ada Nasi Hainan untuk hidangan spesial Imlek.

Menu Sarapan: Nasi Hainan

Bahan:

  • 400 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
  • 800 ml kaldu ayam
  • 2 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 1,5 sdm minyak wijen
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dan tumis jahe serta bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan beras dan aduk sampai semua tercampur rata.
  3. Angkat dan masukkan beras ke dalam rice cooker.
  4. Tambahkan kaldu ayam seperti memasak nasi pada umumnya.
  5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  6. Aduk rata dan tekan tombol cook.
  7. Sesekali aduk dan koreksi rasa.
  8. Saat sudah matang nasi siap disajikan bersama ayam dan hidangan lainnya.

 

Menu Makan Siang: Ayam Kuluyuk

Menu Maksi: Ayam Kuluyuk
Kuluyuk adalah jenis masakan Cina yang berupa daging ayam yang dipotong kecil-kecil, digoreng lalu disiram saus asam manis.

Menu makan siang kali ini adalah ayam kuluyuk khas Tiongkok, paling cocok di jadikan santapan makan siang bersama keluarga. Berikut bahadan cara membuat ayam kuluyuk khas Tiongkok.

Bahan Ayam:

  • 3 potong dada ayam, potong dadu
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

Bahan pelapis:

  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Bahan saus kuluyuk:
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sdm sasu tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdm minyak
  • gula, garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Marinasi ayam dengan bumbu garam dan merica, diamkan 15 menit. Campurkan dengan tepung pelapis di dalam wadah hingga merata.
  2. Goreng ayam merata hingga kecokelatan dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga harum.
  4. Masukkan semua sayuran dan tumis hingga layu.
  5. Masukkan semua bumbu saus dan tuang sedikit air.
  6. Masak hingga saus mengental.
  7. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus.

 

Menu Makan Malam: Nasi Kari Ayam

nasi kari
Ilustrasi nasi kari./Copyright pexels.com/@buenosia-carol-116286

Masih dalam suasana spesial Imlek, menu makan malam hari ini yaitu Nasi Kari Ayam. Mumpung keluarga sedang berkumpul, hidangkan menu istimewa hari ini. Berikut baha dan cara membuat nasi kari ayam.

Bahan:

  • 3 sdm minyak
  • 400 gram ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 200 gram bawang bombay, cincang
  • 100 gram wortel, potong-potong
  • 200 gram kentang, potong-potong
  • 1 liter air
  • 100 gram kacang polong
  • 150 gram pasta kari

Cara Membuat:

  1. Panaskan 2 sdm minyak dan tumis ayam sampai kekuningan.
  2. Bumbui dengan garam dan merica.Sisihkan ayam.
  3. Tambahkan minyak dan tumis bawang, wortel dan kentang sampai lunak.
  4. Tambahkan ayam dan air.Masak selama kurang lebih 10 menit, jangan lupa tutup wajan.
  5. Masukkan kacang polong dan pasta kari.Aduk rata.
  6. Masak sebentar sampai semua rata dan matang.
  7. Kari siap disajikan bersama nasi.

Selamat menikmati. Mudah bukan Sahabat Fimela?

#GrowFearless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓