Menu Hari Ini: Tumis Bunga Turi, Ayam Kecap Pedas Manis dan Tumis Udang

Gayuh Tri Pinjungwati28 Jan 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Resep lengkap hari ini dari FIMELA bisa menjadi daftar menu makan hari ini bersama keluarga. Untuk sarapan hari ini bunga turi sepertinya sedap jika di jadikan menu sarapan hari ini. Berikut resep dan cara membuat tumis turi untuk menu sarapan hari ini.

Menu Sarapan: Tumis Bunga Turi

Bahan dan Bumbu

  • 250 gram bunga turi, siangi buang putiknya
  • 100 gram ikan teri kering
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 7 buah cabai rawit, haluskan
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih bunga turi dan teri.
  2. Rebus sebentar bunga turi hingga layu dan setengah matang, tambahkan sedikit garam saat merebusnya. Tiriskan. Merebus bunga turi bertujuan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga turi.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  5. Masukkan bunga turi ke dalam tumisan ikan teri, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya.
  7. Koreksi rasa, angkat tumis bunga turi yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Ayam Kecap Pedas Manis

Ayam kecap
Ayam kecap/shutterstock

Menu makan siang hari ini paling cocok makan dengan lauk yang rasanya pedas manis. Ayam kecap pedas manis bisa menjadi pilihan menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuat ayam kecap pedas manis yang lezat.

Bahan

  • 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 batang daun seledri, utuhkan
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • Kecap manis, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai merah besar, buang isi
  • 2 butir kemiri
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng dada ayam yang telah dipotong hingga matang. Tapi usahakan agar dada yang digoreng tidak terlalu keras. Sisihkan sebentar.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang bombay. Aduk rata hingga harum.
  3. Tambahkan dada ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.
  4. Tambahkan lengkuas dan jahe kemudian masak lagi hingga harum.
  5. Tambahkan sedikit air, kecap manis, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Koreksi rasa, angkat dada ayam bumbu kecap yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Tumis Udang

tumis buncis udang
tumis buncis udang

Seafood bisa menjadi menu makan yang lezat, dagingnya yang kenyal dan mengandung banyak gizi membuat makanan di sukai banyak orang. Tertarik untuk membuat tumis udang untuk makan malam hari ini? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

  • 20 ekor udang kupas
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 buah cabai keriting, iris serong
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 sdm kecap manis1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • Penyedap masakan bubuk, secukupnya jika suka
  • Lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan udang, kupas kulitnya dan cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis pada udang. Cuci lagi hingga bersih.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan bawang putih dan bawang merah serta cabai keriting, tumis hingga harum dan layu.
  4. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga udang setengah matang.
  5. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya. Aduk rata.
  6. Masak semua bahan hingga udang matang dan empuk, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.
  7. Koreksi rasa, angkat tumis udang bumbu bawang putih yang telah matang, sajikan selagi masih hangat

Nah, cukup lengkap kan menu makan hari ini? Selamat mencoba!

#GrowFearless With FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓