Resep Gulai Tahu Kacang Panjang

Febi Anindya Kirana12 Feb 2020, 08:15 WIB
Resep Gulai Tahu Kacang Panjang

Fimela.com, Jakarta Hanya punya tahu di rumah tapi ingin masak sayur enak dan berkuah sedap? Coba olah tahu menjadi gulai yuk. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 2 kotak tahu besar, potong dadu
  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah wortel besar, potong dadu
  • 200 ml santan cair
  • air secukupnya

Bumbu utuh:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • lada bubuk secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

tahu putih
ilustrasi tahu putih mentah/copyright By iprachenko (Shutterstock)
  1. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.
  3. Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Gulai tahu siap sajikan hangat dengan nasi.

#ChangeMaker with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓