Resep Membuat Tahu Sarang Burung Lezat dan Praktis

1. Masak terlebih dahulu bihun dengan cara memasukkan ke dalam air yang panas. Biarkan bihun menjadi lunak.
2. Haluskan tahu menggunakan cobek, campur dengan bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa. Campur hingga merata, kemudian tes rasa, jika sudah pas, masukkan bihun yang sudah dipotong-potong sebelumnya dan tambahkan telur ayam.
3. Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kuliti hingga bersih.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi adonana sesuai selera. Tanam 1/2 bagian telur puyuh pada adonan dalam cetakan supaya menyerupai sarang burung. Lakukan hal yang sama ke beberapa cetakan.
5. Kukus tahu sarang burung menggunakan panci yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus hingga 20 menit dengan menggunakan api besar.
6. Jika sudah matang angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, lepaskan tahu sarang burung dari cetakan.
7. Untuk menggoreng, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar dengan air sekupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Masukkan tahu sarang burung kemudian goreng pada wajan yang berisi minyak panas, gunakan api sedang untuk menggorengnya.
8. Jika sudah berubah warna menjadi kekuningan, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan tahu sarang burung dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#Changemaker