Cara Membuat Nugget dari Tempe dan Teri Basah

Endah Wijayanti23 Feb 2020, 11:15 WIB
nugget tempe teri

Fimela.com, Jakarta Ada tempe dan teri basah, coba diolah jadi nugget. Bila selama ini nugget identik dengan daging ayam, ternyata kita bisa membuat nugget dari bahan tempe dan teri basah. Cocok sekali untuk dijadikan lauk dan stok untuk keluarga di rumah.

Cara membuat nugget tempe dan teri basah tidak terlalu sulit. Berikut langkah-langkahnya yang bisa langsung diikuti.

Siapkan Bahan-Bahan

Untuk membuat nugget tempe dan teri basah yang enak, bahan-bahan yang disiapkan antara lain:

  • 160 gram tempe
  • 80 gram teri basah
  • 40 gram wortel, diserut
  • 2 batang daun bawang, diiris kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 50 gram tepung terigu
  • 15 gram fiber creme
  • 1 butir telur ayam
  • gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Bahan Lainnya

  • tepung terigu secukupnya
  • 1 butir telur
  • tepung panir secukupnya
  • minyak sayur

Tempe Dilumatkan dan Dicampur dengan Teri

Tempe dihancurkan atau dilumatkan sampai halus. Campurkan dengan teri basah, wortel, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, fiber creme, dan telur. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

 

 

Kukus Adonan Selama 25 Menit

nugget tempe
Nugget./Copyright shutterstock.com/g/manyakotic

Siapkan loyang tahan panas. Masukkan adonan dan ratakan. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Setelah matang, diamkan beberapa saat sampai agak dingin. Kemudian, potong jadi beberapa bagian.

Balur dengan Tepung dan Telur

Dalam wadah terpisah, siapkan tepung terigu, telur yang dikocok lepas, dan tepung panir. Balurkan nugget ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu baluri dengan tepung panir. Lakukan sampai habis.

Simpan Nugget di Freezer

Simpan nugget di dalam freezer selama kurang lebih satu jam. Tujuannya agar nanti ketika digoreng tidak ambyar. Setela itu, nugget bisa langsung digoreng hingga kecokelatan.

Tidak terlalu sulit kan membuatnya? Selamat mencoba!

#ChangeMaker

Lanjutkan Membaca ↓