Cara Membuat Ayam Goreng Mentega yang Empuk

Endah Wijayanti23 Feb 2020, 13:15 WIB
Ayam Kecap

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng mentega merupakan olahan ayam yang cukup mudah dibuat. Hanya saja kadang kalau cara mengolahnya kurang tepat, hasilnya jadi keras dan kurang enak. Untuk membuat ayam goreng mentega yang empuk, ada tahap-tahap proses memasak yang perlu diikuti.

Untuk memasak 500 gram daging ayam, bahan-bahan lain yang perlu disiapkan, yaitu:

  • 2 sdm mentega
  • 1 butir bawang bombay
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih, digeprek
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • garam dan merica secukupnya

Daging Ayam Dikucuri Air Jeruk Nipis dan Garam

Daging ayam yang sudah dicuci bersih, dikucuri air perasan jeruk nipis. Baluri dengan garam secukupnya. Kemudian, remas-remas sampai rata. Diamkan sekitar 30 menit.

Daging Ayam Diungkep

Ayam yang sudah direndam dengan air jeruk nipis, dicuci sampai bersih dengan air mengalir. Setelah itu, ungkep daging ayam dengan garam dan merica. Tujuan daging ayam diungkep ini agar empuk setelah digoreng.

Daging Ayam Digoreng Sebentar

Daging Ayam
Ilustrasi daging ayam/copyright shutterstock

Panaskan minyak. Goreng daging ayam dengan api besar. Cukup sebentar saja sampai berubah warna. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Daging Ayam Dimasukkan setelah Bumbu Ditumis

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng. Tambahkan bumbu dan saus lainnya, seperti merica, garam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris. Masak dengan api sedang saja hingga bumbu meresap. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Cukup mudah bukan membuat ayam goreng mentega yang empuk? Semoga infonya bermanfaat, ya.

#ChangeMaker

Lanjutkan Membaca ↓