Cara Membuat Bubur Kacang Merah yang Empuk

Fimela.com, Jakarta Bubur kacang merah yang empuk memang punya penikmatnya sendiri. Bubur yang satu ini pun cocok dijadikan menu sarapan. Dapat juga ditambahkan es batu untuk menikmati bubur kacang merah yang lebih segar.

Pembuatan bubur kacang merah sebenarnya cukup sederhana. Untuk menghasilkan bubur kacang merah yang empuk, satu hal penting yang perlu diingat adalah kacang merah tidak akan empuk jika awal perebusan sudah dicampur gula atau garam. Selengkapnya langsung saja simak langkah-langkah pembuatannya di sini.

Kacang Merah Direndam Semalaman

Kacang merah yang akan diolah menjadi bubur perlu direndam terlebih dahulu. Rendam semalaman agar ketika direbus bisa cepat empuk. Umumnya, kacang merah yang sudah direndam semalaman butuh waktu kurang lebih 40 menit dalam proses perebusan supaya empuk. Untuk membuat bubur dengan 100 gram kacang merah, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 1 blok gula merah ukuran sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung beras

Larutkan Bahan Tepung dengan Air

Supaya tekstur bubur yang dihasilkan tidak bergerindil, bahan tepung yang digunakan perlu dilarutkan dengan air terlebih dahulu. Siapkan wadah, larutkan tepung maizena dan tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai larut dan tercampur rata.