Menu Hari Ini: Bubur Ayam Telur Puyuh, Ikan Bawal Bakar dan Bihun Wortel

Gayuh Tri Pinjungwati03 Apr 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Membuat menu makan apa hari ini? Menu lengkap dari FIMELA dapat dicoba untuk sajian menu lezat untuk keluarga. Hari ini ada Bubur Ayam Telur Puyuh, Ikan Bawal Bakar dan Bihun Wortel. Berikut, resep yang dapat dicoba.

Menu Sarapan: Bubur Ayam Telur Puyuh

Bahan-Bahan

  • 1 cup beras
  • 250 gram daging ayam
  • 200 ml santan kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 9 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit

Bahan Pelengkap

  • telur puyuh
  • irisan daun seledri
  • kacang tanah
  • bawang goreng

Cara Membuat

  1. Ayam yang sudah direbus, digoreng, lalu disuwir-suwir.
  2. Cuci bersih beras, tambahkan santan, dan air rebusan ayam. Masak sampai jadi bubur.
  3. Cabai rawit diulek.
  4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan 100 ml santan, air kaldu ayam, dan garam. Didihkan.
  5. Sajikan bubur nasi dengan kuah kuning dan ayam suwir. Tambahkan telur puyuh, kacang tanah, seledri, dan bawang goreng.

Menu Makan Siang: Ikan Bawal Bakar

ikan bawal bakar
ilustrasi ikan bawal bakar/copyright by MayankYadav Shutterstock

Ikan bawal bisa dibuat menjadi masakan yang lezat misalnya seperti digoreng, dikukus atau bisa juga dibakar. Kali ini menu makan siang dari FIMELA yaitu ikan bawal bakar. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

  • 4 ekor ikan bawal
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu oles:

  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • garam secukupnya 

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan bawal dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit, bilas bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang, matikan api. Tuang ke dalam wadah dan campurkan dengan kecap manis.
  3. Oleskan bumbu pada ikan secara merata. Panggang ikan di atas teflon hingga matang sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengan bumbu.

Menu Makan Malam: Bihun Wortel

bihun goreng
Ilustrasi bihun goreng wortel./Copyright shutterstock.com/g/pamanaheri

Masih bingung juga untuk membuat menu makan malam? Bihun wortel bisa menjadi menu andalan saat makan malam lho. Berikut bahan dan cara membatnya.

Bahan-Bahan

  • 2 bungkus kecil bihun
  • 2 buah wortel, diiris memanjang
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Didihkan air, masukkan bihun, lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu.
  4. Masukkan owrtel, tumis sampai layu.
  5. Masukkan bihun, tambahkan kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa.
  6. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Selamat memasak Sahabat Fimela!

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓