Cara Membuat Kue Nastar Gulung Garpu yang tidak Keras

Endah Wijayanti05 Mei 2020, 05:10 WIB
Diperbarui 05 Mei 2020, 05:10 WIB
nastar gulung

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan kue nastar bulat yang biasa? Kali ini coba bikin kue nastar gulung. Kalau tak punya cetakan rolling pin untuk membuat tekstur yang cantik, kita masih bisa menggunakan garpu. Membuat kue nastar gulung yang lembut dan tidak keras pun ternyata cukup mudah.

Secara umum, kita perlu menyiapkan empat jenis bahan. Mulai dari bahan adonan tepung kue nastar hingga untuk bahan olesan. Selengkapnya, langsung saja simak langkah-langkah pembuatannya di sini.

Siapkan Bahan Adonan Hingga Bahan Olesan

Bahan A:

  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 50 gram tepung maizena

Bahan B:

  • 65 gram gula halus
  • 200 gram mentega
  • 1/2 sdt vanili
  • 3 butir kuning telur

Bahan C:

  • selai nanas secukupnya

Bahan D:

  • 1 sdt kental manis
  • 1 butir kuning telur

Bahan-Bahan Dikocok dengan Kawat Pengocok (Whisk)

adonan
ilustrasi adonan/copyright Rawpixel

Siapkan wadah. Campur semua bahan B, lalu kocok menggunakan whisk sampai teksturnya lembut. Setelah itu masukkan bahan A satu per satu. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.

Pipihkan Bulatan Adonan di Atas Garpu

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu, pipihkan di atas garpu. Beri isian selai nanas. Gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis. Dengan bantuan garpu, tekstur kue akan terlihat lebih cantik.

Panggang 10 Menit Terlebih Dahulu

Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven. Lalu panggang kue nastar selama 10 menit terlebih dahulu.

Olesi dengan Campuran Kuning Telur

Campurkan kuning telur dengan kental manis. Campuran ini berfungsi sebagai bahan olesan. Kue nastar yang sudah dipanggang 10 menit, dikeluarkan. Lalu, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur. Setelah itu, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai matang.

Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar gulung garpu bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

#ChangeMaker

Lanjutkan Membaca ↓