Cara Membuat Ayam Telur Bumbu Bali yang Lezat

Endah Wijayanti19 Mei 2020, 10:30 WIB
ayam telur bali

Fimela.com, Jakarta Ayam telur bumbu bali memang paling pas disantap dengan nasi putih hangat. Selain itu, dinikmati dengan lontong atau ketupat pun juga lezat. Membuat ayam telur bumbu bali pun tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 250 gram telur ayam
  • 250 ml air
  • 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 buah tomat
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu bilas dengan air bersih. Potong jadi beberapa bagian.

2. Rebus telur ayam. Kupas.

3. Goreng ayam dan telur hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan.

4. Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum.

5. Masukkan daging ayam dan telur. Aduk rata.

6. Beri gula dan garam. Tambahkan air. Masak sekitar 10 menit. Koreksi rasa.

7. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker