Menu Hari Ini: Terong Raos, Lodeh, dan Bakmi Goreng Jawa

Suka dengan terong? Pasti suka dengan rekomendasi menu makan siang dari Fimela yaitu Sayur Lodeh Tahu Terong.

Bahan:

• 1 balok tahu, iris kotak sesuai selera
• 2 buah terong ungu, iris sesuai selera
• 1 bungkus santan instan
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• Sepucuk sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang.
2. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Jika sudah matang angkat kemudian haluskan dengan garam, gula dan penyedap masakan.
3. Panaskan 4 gelas air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air.
4. Masukkan irisan terong ke dalam bumbu, masakan hingga setengah matang.
5. Masukkan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang.Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal.
6. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Ingin menikmati bakmi goreng Jawa yang sedap? Coba bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan terbaik. Berikut resep yang bisa langsung kamu ikuti.

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus mie pipih, direndam air panas sampai empuk
• 1 buah wortel, kupas dan potong tipis
• 2 batang sawi, cuci dan potong
• 1 butir telur ayam, digoreng orak-arik

Bahan Bumbu:

• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1/2 butir bawang bombay, dirajang
• 2 siung bawang putih, dirajang
• 3 butir bawang merah, dirajang
• 2 sdm saus cabai2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam dan lada secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum.
2. Masukkan irisan wortel dan sawi, masak sampai layu.
3. Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, dan garam secukupnya.
5. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
6. Masak sambil sesekali diaduk sampai semua bahan matang sempurna.

Selamat memasak, dan semoga rekomendasi dari Fimela disukai keluarga.

#ChangeMaker