Resep Camilan Frozen Food Samosa Sayur Favorit Meghan Markle

Novi Nadya18 Jun 2020, 14:30 WIB
Diperbarui 18 Jun 2020, 14:30 WIB
Meghan Markle

Fimela.com, Jakarta Selain olahan ayam bergaya Filipina Chicken Adobo dengan sensasi asam yang segar, Meghan Markle juga memiliki menu camilan favorit yaitu samosa sayuran.

Resep tersebut dicatat dan dibukukan lewat buku masak Hubb Community Kitchen. Proyek pertama Meghan Markle sebelum menikah dengan Pangeran Harry untuk membantu korban tragedi kebakaran Menara Grenfell Tower pada tahun 2017.

Buku tersebut memasukkan 50 resep dari para perempuan yang tergabung di Hubb Kitchen dan banyak di antaranya merupakan resep keluarga. Seperti masakan dari Timur Tengah, Afrika Utara, Eropa, dan Mediterania Timur.

Begitu juga dengan salah satu resep favorit Meghan Markle samosa sayur. Berikut resep dan cara membuat samosa sayur versi Meghan Markle melansir dari express.co.uk.

Camilan ini juga bisa dibekukan untuk dibuat frozen food dan tahan selama delapan bulan dalam lemari es. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Samosa Isi Bihun
Ilustrasi Samosa Isi Bihun Credit: freepik.com

- kentang sekitar 150 gram

- 3 sdm minyak sayur

- 1 sdt biji mustrad

- 1/4 sdt biji fenugreek

- 1/2 sdt biji jintan

- 1 siung bawang iris halus

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1/2 sdt kayyu manis tanah

- 120 gram kol putih, iris halus

- 1 wortel besar kupas dan parut

- 100 gram campuran paprika merah dan hijau, buang biji dan cincang halus

- 50 gram kacang polong beku- 1/2 sdt gula pasir

- 12 bungkus spring roll pastry

- 1 butir telur

 

Cara membuat:

Samosa
Ilustrasi Samosa Credit: freepik.com

- rebus kentang dalam air garam selama 30 menit sampai lunak. Setelahnya kupas dan potong dadu.

- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan biji bumbu dan tumis selama 30 detik hingga harum

- Tambahkan bawang dan sejumput garam dan masak selama dua menit. Masukkan kunyit dan kayu manis lalu aduk hingga bawang terkaramelisasi dengan rempah-rempah.

- Giliran bkol, wortel, dan paprika yang dimasukkan lalu masak dengan api besar selama 4-5 menit atau sampai lunak.

- Tambahkan kentang, kacang polong, 1/2 sendok teh garam dan gula, lalu aduk hingga rata.

- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Pindahkan ke wadah besar dan biarkan hingga dingin.

- Potong setiap pastry square menjadi dua untuk membuat persegi panjang. Biarkan kue tertutup dengan handuk bersih dan lembap untuk berhenti mengeringkannya.

- Olesi satu lapis pastry atau kiri bawah dengan telur dan lipat untuk membentuk kantung segitiga.

- buka kantung dan isi dengan sekitar 3 sendok makan samosa. Olesi tutup segitiga dengan telur kocok dan lipat untuk menutup kantungnya.

- Tempatkan di atas nampan dan tetap tertutup saat membuat sisa samosa

- Untuk memanggang, panaskan oven sampai 200 derajat celsius dan lapisi loyang dengan kertas roti

- Tempatkan samosa di atas loyang. Olesi bagian atas dengan sedikit minyak dana telur kocok

- Panggang selama 10 menit, lalu balikkan sisi lain dengan minyak dan telur lalu panggang lagi selama 10 menit.

Simak Video Berikut

#ChangeMaker 

Lanjutkan Membaca ↓