5 Resep Jajanan Street Food Kekinian yang Enak dan Praktis

Imelda Rahma04 Jul 2020, 11:35 WIB
Street Food

Fimela.com, Jakarta Bagi kamu para pecinta kuliner, jajanan street food pasti akan selalu masuk dalam list makanan yang wajib untuk dicoba. Tiap daerah atau tiap tempat biasanya memiliki street food yang berbeda-beda, mulai dari bentuk, tekstur, hingga cita rasanya pasti juga beragam. Seiring perkembangan zaman juga kini street food mengalami banyak pembaharuan dengan variasi makanannya yang kekinian.

Hal yang unik dari street food adalah menu makanannya yang tidak biasa bahkan bisa jadi belum pernah kita konsumsi sebelumnya. Bisa memang sebuah kreativitas resep baru, bisa juga modifikasi dari makanan luar negeri yang dihidangkan di Indonesia. Hal inilah yang membuat orang tidak akan pernah bosan dengan menu-menu street food.

Ada banyak street food kekinian yang banyak digemari oleh anak muda dan juga umum. Baik yang rasanya manis ataupun gurih, dikukus dan digoreng, semuanya disukai oleh semua generasi.  Bahkan terkadang street food dijadikan alternatif ketika sedang bingung memilih menu makanan berat yang monoton. Tidak heran jika jajanan street food terus berkembang pesat seperti sekarang ini.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba memasak jajanan street food bisa melihat beberapa resepnya berikut ini. Fimela.com akan membagikan 5 resep jajanan street food kekinian yang enak dan praktis. Simak semua resepnya dibawah ini.

Kebab Isi Daging

Kebab Isi Daging
Ilustrasi Kebab Isi Daging Credit: pexels.com

Bahan-bahan:

  • ½ kg daging sapi, iris melintang
  • 100 cc yoghurt rasa plain/tawar
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • Garam, secukupnya
  • Lada, secukupnya

Cara Membuat Kebab Isi Daging:

  1. Panggang tortila sebentar saja di atas pan atau wajan yang sudah dioles margarin hingga muncul bercak kecoklatan, angkat.
  2. Tumis bawang bombay sebentar saja, hingga agak layu.
  3. Letakkan tortila di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
  4. Semprotkan saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
  5. Semprotkan mayones secukupnya di atas daging, lalu gulung tortila dan sajikan.

Kue Balok Lumer

Kue Balok Lumer
Ilustrasi Kue Balok Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr dark cokelat, serut
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 sdm margarin
  • 1 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt sp
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kue Balok Lumer:

  1. Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan
  2. Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang
  3. Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder
  4. Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.
  5. Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.

Takoyaki

Takoyaki
Ilustrasi Takoyaki Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

  • 130 gram tepung terigu
  • 1 sdm susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Bahan isian:

  • 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
  • 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar
  • garam dan merica secukupnya

Bahan taburan:

  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis

Bahan saus:

  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt gula
  • 4 sdm air
  • mayonaise secukupnya

Cara Membuat Takoyaki:

  1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay.
  2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
  3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.
  4. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya.
  5. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.

Seblak Makaroni

Seblak Makaroni
Ilustrasi Seblak Credit: pexels.com/Archie

Bahan-bahan:

  • 100 gram makaroni spiral
  • 2 butir telur ayam
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 ruas kencur
  • 450 ml air
  • garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Seblak Makaroni:

  1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, gula, dan garam.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
  3. Tuang air, didihkan.
  4. Masukkan makaroni. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  5. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Masak sampai makaroni empuk.

Sate Cumi

Sate Cumi
Ilustrasi Sate Cumi Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

  • 300 gr cumi segar/ sesuai selera berapa jumlahnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat Sate Cumi:

  1. Rendam cumi dengan jeruk nipis kurang lebih 15 menit. Tusuki dengan tusuk sate.
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Rendam cumi ke dalam bumbu kurang lebih 20 menit.
  3. Siapkan bumbu oles, campurkan saus tiram, saus sambal, kecap manis dan mentega.
  4. Siapkan alat panggang, jika tak punya, bisa menggunakan teflon. Panaskan dan panggang sate cumi hingga matang. Jangan terlalu lama, nanti keras.
Lanjutkan Membaca ↓