Yuk Redakan Stres-Penat dengan Masak 3 Resep Praktis dan Sehat

Adinda Tri Wardhani15 Jul 2020, 18:30 WIB
Yuk Redakan Stres dan Penat dengan Memasak Resep Praktis dan Sehat

Fimela.com, Jakarta Pandemi virus corona masih berlangsung. Saat masyarakat di seluruh dunia dianjurkan untuk tinggal di rumah dan kerja dari rumah, anak-anak pun mulai akrab dengan belajar yang dilakukan secara daring. Bahkan di Indonesia, pemerintah sudah memutuskan untuk peserta didik yang tinggal di zona kuning, hingga merah, masih harus belajar dari rumah.

Selain mengurus rumah dan work from home, kegiatan menemani anak-anak homeschooling otomatis  menambah kesibukan para orangtua. Termasuk membuatnya tetap giat dan semangat selama belum boleh keluar rumah untuk beraktivitas. Tak jarang, rutinitas di era new normal ini membuat para orangtua stres dan lelah sehingga kadang terasa sulit untuk mencari waktu luang bagi diri sendiri. Menyikapi hal ini, tidak ada salahnya para orangtua secara bergantian menikmati sedikit me-time yang telah terbukti bisa meredakan stres dan lebih bersemangat.

Menurut awards4u.com, ada beberapa kegiatan yang dapat dilakukan para orangtua di sela-sela kesibukan sehari-hari memasuki era new normal di rumah. Seperti yoga, membaca buku, dan memasak. Selain baik untuk kesehatan fisik, yoga juga baik untuk kesehatan mental.

Dilansir dari psychologytoday. com, yoga dipercaya dapat meningkatkan kesadaran tubuh, mengurangi stres, menenangkan saraf dan membantu untuk tidur lebih nyenyak. Sedangkan goodnet.org menulis, ,membaca buku adalah cara terbaik untuk menenangkan diri, bahkan lebih baik dari berjalan dan mendengarkan musik. Hanya dengan membaca selama 6 menit, tubuh sudah bisa merasa lebih tenang dan rileks.

Tak hanya itu, ternyata kegiatan memasak adalah aktivitas yang sangat menenangkan dan merupakan salah satu cara untuk mengurangi stres. Menurut huffpost.com, memasak adalah aktivitas yang memberikan rasa kepuasan dan pencapaian serta dapat membuat orang lain merasa senang.  Selain itu, memasak hidangan-hidangan yang sehat dan praktis juga dapat meningkatkan hormon serotonin yang membuat kita merasa senang.

Menyikapi hal ini Greenfields ingin berbagi beberapa resep praktis untuk para orangtua dan bisa dicoba. Selain mudah, resep ini juga kaya nutrisi.

Green Ricotta Dip

Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat
  • 10 pcs daun basil
  • 1 sendok teh kulit lemon
  • 250 gr Greenfields Ricotta Cheese
  • 3 sendok makan perasan lemon
  • 60 gr keju parmesan parut
  • Garam dan merica 

Tahapan memasak:

  1. Campur alpukat, daun basil, kulit lemon dan perasan lemon ke dalam blender atau food processor. Tambahkan Greenfieds Ricotta Cheese dan bumbui dengan garam dan merica.
  2. Tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan keju parmesan.
  3. Sajikan dengan nachos, crudités, atau sebagai isi burrito .

 

Greenfields
Green Ricotta Dip (foto: dok Greenfields)

Chicken and Ricotta Dumpling Soup

Chicken and Ricotta Dumpling Soup
Chicken and Ricotta Dumpling Soup (foto: dok Greenfields)

Bahan-bahan:

  • 225 gr ayam cincang
  • 188 gr Greenfields Ricotta Cheese
  • 80 gr keju parmesan parut
  • 1 butir Telur
  • 20 gr bawang putih cincang
  • Kaldu ayam 1 liter
  • 375 ml air
  • 200gr wortel kupas dan parut
  • ½ sendok teh daun thyme
  • 300 gr kacang hijau
  • 2 sendok makan cuka anggur putih
  • Garam dan merica

Tahapan memasak:

  1. Dalam mangkuk sedang, campur ayam cincang, Greenfieds Ricotta Cheese, keju parmesan, telur, dan bawang putih cincang yang masih dingin.
  2. Dengan menggunakan panci sedang, campurkan kaldu ayam dan air dengan wortel, dan thyme. Tutup panci dan didihkan.
  3. Buat campuran daging menjadi bakso dan masak dalam kaldu. Aduk perlahan selama sekitar 5 menit. Tambahkan kacang sampai bakso dan sayuran matang dengan baik.
  4. Tuang cuka anggur putih dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica. Sajikan selagi hangat. 

 

Ricotta Fritter

Ricotta Fritter
Ricotta Fritter (foto: dok Greenfields)

Bahan-bahan:

  • 1 butir Telur
  • 250 gr Greenfields Ricotta Cheese
  • ¼ cangkir tepung serbaguna
  • ½ sdt bubuk pala
  • 125 ml saus tomat
  • 20 gr rempah segar
  • Garam dan merica 

Tahapan memasak:

  1. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan ricotta, tambahkan tepung, bubuk pala, dan dibumbui.
  2. Bentuk adonan menjadi bentuk bola sedang.
  3. Panggang pada 170 derajat Celcius selama 10-12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus tomat. 

#changemaker

 

Lanjutkan Membaca ↓