Resep Gadon Daging Gurih Lembut

Febi Anindya Kirana28 Jul 2020, 11:45 WIB
gadon daging

Fimela.com, Jakarta Punya persediaan daging sapi dan kambing di rumah, jangan hanya dibumbu gulai dan kare, ada cara sederhana mengolah daging sapi dan kambing menjadi menu sehat dan enak, yaitu gadon daging. Sekilas mirip pepes namun dengan bahan dan bumbu yang berbeda. Karena namanya 'gadon' yang dalam bahas Jawa berarti dimakan sebagai camilan, gadon daging bukan hanya bisa dimakan sebagai lauk tapi juga camilan. Ini cara membuatnya.

Bahan:

  • 300 gr daging, potong dadu kecil atau cincang
  • 200 ml santan kental
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 4 buah cabai keriting, iris serong
  • daun pisang secukupnya, panaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk
  • lidi untuk menyemat daun pisang

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

pepes daging
ilustrasi pepes daging/copyright by Jamilah Pratama (Shutterstock)
  1. Campurkan daging dengan bumbu halus, masukkan telur dan santan, aduk rata.
  2. Ambil daun pisang secukupnya, isi secukupnya beri beberapa potong cabai merah, semat dengan lidi. Lakukan hingga isian habis.
  3. Kukus gadon daging hingga matang kurang lebih 30 menit.

Angkat gadon daging dan siap dinikmati hangat.

#ChangeMaker with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓