Minuman Tradisional yang Menghangatkan saat Suhu Dingin

Kezia Prasetya Christvidya30 Jul 2020, 16:45 WIB
resep-kezo

Fimela.com, Jakarta Memasukin musim kemarau, beberapa daerah di Indonesia mengalami perubahan cuaca dan suhu menjadi lebih dingin. Bahkan dibeberapa daerah pegunungan seperti Dieng, mengalami suhu yang sangat dingin yaitu -4°C.

Suhu dingin yang terjadi akhir-akhir ini, terjadi karena adanya pergerakan massa udara dari Australia, dengan membawa massa udara dingin dan kering ke daerah Asia, termasuk melewati negara Indonesia. Hal ini biasanya disebut dengan monsoon dingin Australia.

Saat musim seperti, banyak orang yang sangat mudah terserang penyakit flu atau demam, apalagi untuk beberapa orang yang memiliki alergi dingin. Banyak hal yang bisa dilakukan untuk membuat tubuh tetap hangat. Salah satunya adalah mengonsumsi minuman tradisional, yang berfungsi untuk menghangatkan badan.

Berikut resep minuman tradisional, yang berfungsi untuk membantu menghangatkan badan saat suhu dingin, dilansir dari berbagai sumber:

Wedang Jahe

ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/unsplash
ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/unsplash

Saat suhu dingin, minuman tradisional yang sangat cocok untuk dinikmati adalah wedang jahe atau jahe hangat. Jahe memiliki manfaat untuk membantu menghangatkan badan, dan bisa membantu mencegah penyakit.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 ruas telunjuk jahe
  • 1 buah serai
  • 1 buah kayu manis
  • Secukupnya gula pasir atau madu

Cara membuat:

  1. Bakar jahe terlebih dahulu sebentar saja. Agar jahe lebih harus.
  2. Kemudian keprak jahe dan sereh.
  3. Taruh jahe dan sereh di dalam cangkir, tambahkan kayu manis dan gula atau madu. Lalu tuang air panas dan sajikan selagi hangat.

Wedang Uwuh

ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/unsplash
ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/unsplash

Wedang uwuh juga sangat cocok dinikmati pada saat suhu dingin. Wedang uwuh adalah minuman yang dibuat dari berbagai rempah-rempah, yang bisa membantu menghangatkan badan, dan membuat sistem kekebalan tubuh lebih kuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram jahe segar
  • 6 buah kayu manis
  • 6 butir cengkeh
  • 1 butir biji pala
  • 4 batang serai
  • 8 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • 150 gram gula
  • 10 gram kayu secang

Cara membuat:

  1. Kupas jahe, kemudian iris tipis.
  2. Masukkan jahe, kayu manis, cengkih, biji pala, serai, daun jeruk dan daun pandan ke panci.
  3. Kemudian tuangkan air, lalu rebus selama 20 menit.
  4. Masukkan gula dan daun secang, rebus kembali hingga mendidih.
  5. Tuangkan ke gelas saji dan sajikan selagi hangat.

Wedang Bajigur

ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/cookpad
ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/cookpad

Wedang bajigur adalah minuman tradisional yang bisa membuat tubuh hangat. Bahan utama dari wedang bajigur adalah minuman ini adalah santan yang diberi rempah-rempah, serta menggunakan gula merah atau gula jawa. Biasanya wedang bajigur juga disajikan dengan roti tawar.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 butir kelapa untuk membuat 1 liter santan
  • Irisan kelapa yang agak muda
  • 3-4 lbr roti tawar, potong kotak
  • 3 butir cengkeh
  • 3 batang kayu manis
  • 150 gram gula Jawa
  • 100 mL air
  • 1/2 sdt garam
  • 2-3 lbr daun pandan
  • 1-2 sdm kopi tubruk

Cara membuat:

  1. Didihkan air bersama gula jawa, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga aroma nya wangi dan gula leleh.
  2. Tambahkan kopi dan aduk rata. Lalu saring dan tuang kembali dalam panci.
  3. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa untuk manis dan gurihnya.
  4. Terakhir tambahkan irisan kelapa.
  5. Kemudian sajikan di dalam gelas, dengan diberikan roti tawar.

Wedang Ronde

ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/cookpad
ilustrasi minuman tradisional yang menghangatkan saat suhu dingin/cookpad

Minuman yang bisa membantu menghangatkan badan selanjutnya adalah wedang ronde. Wedang ronde berbahan dasar air jahe yang disajikan dengan banyak isian, seperti kolang-kaling, roti tawar dan kacang.

Bahan yang diperlukan:

  • 300 gram tepung ketan
  • 1,5 sdm tepung kanji atau tapioka
  • Secukupnya air

Bahan isian:

  • 200 gram kacang tanah di goreng, buang kulitnya lalu di haluskan
  • Secukupnya gula aren atau gula jawa
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam

Bahan wedang :

  • 6 bongol jahe di bakar lalu di geprak
  • 1 liter air
  • Secukupnya gula aren atau gula jawa

Cara memasak:

  1. Campur tepung ketan dan tepung kanji, lalu masukan air perlahan dan uleni adonan.
  2. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna.
  3. Campur semua bahan isian dan tes rasa.
  4. Pipihkan adonan dan isi dengan isian.
  5. Lalu masak jahe dan gula merah dengan air. Kemudian tunggu hingga mendidih.
  6. Masak adonan onde ke air mendidih, tunggu sampai menggapung.
  7. Sajikan wedang ronde dengan onde, kolang-kaling, kacang dan roti tawar.
Lanjutkan Membaca ↓