Resep Nasi Godog khas Magelang

Febi Anindya Kirana04 Agu 2020, 11:15 WIB
nasi godog

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nasi godog? Atau mungkin pernah mencoba makan menu unik ini? Nasi godog adalah salah satu olahan nasi yang gurih dan hangat berkuah dari daerah Magelang, Jawa Tengah. Meski demikian nasi godog juga bisa ditemukan di daerah lain sekitar Jawa Tengah hingga Jogja. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 1 porsi nasi sisa semalam
  • mie kuning secukupnya, rendam air panas
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 potong ayam goreng, suwir-suwir kecil
  • 3 butir bakso, iris tipis
  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • kol, wortel, dan sawi hijau secukupnya, iris tipis
  • bawang goreng dan daun bawang sebagai taburan

Bumbu:

nasi godog Jawa
copyright by MARIO ANDI SUPRIA (Shutterstock)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Ulek kasar bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Tuang telur dan aduk rata hingga jadi orak-arik.
  2. Masukkan semua sayuran, tuang air secukupnya, maska hingga sayur agak layu.
  3. Masukkan bakso dan ayam suwir, garam, lada dan sejumput gula, masak lagi hingga mendidih.
  4. Masukkan nasi dan mie kuning. Aduk rata dengan kuah bumbu. Tes rasa, jika sudah terasa sedap, angkat.

Sajikan nasi godog dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓