Menu Hari Ini: Semur Tahu, Sup Jamur Kuping dan Kakap Telur Asin

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/2shrimpS

Fimela.com, Jakarta Masih bingung untuk menyiapkan hidangan hari ini? Rekomendasi menu makan dari FIMELA berikut ini bisa menjadi inspirasi membuat hidangan lezat. Mulai dari menu sarapan hingga makan malam. Berikut menu yang dapat dicoba.

Menu Sarapan: Semur Tahu

Bahan:

5 butir telur puyuh (rebus dan kupas kulitnya)
4 potong tahu putih

Bumbu:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 biji kemiri
4 buah cabai rawit
Lada, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
6 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

TERKAIT: 5 Resep Simpel Membuat Bumbu Sayur Lodeh

Goreng tahu tanpa bumbu hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, dan kemiri setengah matang. Kemudian haluskan bumbu yang telah di goreng dan campurkan garam, lada dan gula secukupnya.
Di wajan lain, tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis hingga benar-benar beraroma wangi, kemudian masukkan daun salam dan serai serta masukkan pula air secukupnya. Masukkan pula penyedap rasa dan kecap manis.
Setelah mendidih masukkan tahu dan telur puyuh. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata. Biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan telur.
Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan semur tahu dan telur puyuh, untuk berbuka puasa. Tambahkan pula taburan bawang goreng.

Menu Makan Siang: Sup Jamur Kuping

Sup Ayam — Perkuat daya tahan tubuh saat gejala flu tiba dengan sup ayam jamur buatan sendiri. (Foto: Kokiku Tv)

Membuat sup jamur kuping untuk menu makan siang sepertinya lebih nikmat. Sup jamur kuping yang menyegarkan dapat dibuat dengan mudah di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
1 batang daun bawang, cincang kasar
3 sdm minyak goreng
250 ml airBumbu Halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Sejumput garam
Sejumput kaldu jamur

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Ikan Kakap Telur Asin

Ikan Kakap Goreng Telur Asin — ilustrasi kakap goreng telur asin/copyright by (Shutterstock)

Ingin membuat menu makan malam terasa spesial? Ikan kakap telur asin jadi rekomendasi menu makan malam yang lezat. Yuk, cobain resep berikut ini.

Bahan:

500 gr ikan kakap fillet
1 buah jeruk nipis
garam dan merica secukupnya
Bahan pelapis:
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 butir telur

Saus telur asin:

3 butir telur asin, ambil kuningnya
3 siung bawang putih, haluskan
garam dan merica bubuk secukupnya
bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

Potong-potong daging ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit.
Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.
Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.
Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!