Menu Hari Ini: Bandeng Tauco, Tumis Gambas dan Kupat Tahu Magelang

Gayuh Tri Pinjungwati08 Agu 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Masih bingung untuk menyiapkan menu makan untuk keluarga? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA ada Bandeng Tauco, Tumis Gambas dan Kupat Tahu Magelang. Berikut resep yang dapat dicoba.

Menu Sarapan: Bandeng Tauco

Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, belah dan potong-potong
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • lada bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 siung bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit 

Cara Membuat: 

  1. Lumuri bandeng yang sudah bersih dengan jeruk nipis dan bumbui dengan bawang putih, lada dan garam yang sudah dihaluskan. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis lagi hingga sedap.
  3. Tuang tauco, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan tuang sedikit air. Tumis hingga mendidih.
  4. Masukkan bandeng goreng dan aduk rata dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap atau hingga airnya agak habis.

Menu Makan Siang: Tumis Gambas

Resep Tumis Gambas Telur Sederhana
ilustrasi Gambas Telur/copyright By joloei (Shutterstock)

Punya gambas di rumah? Yuk, buat tumis gambas untuk menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

  • 1 buah gambas, kupas kulitnya dan potong-potong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • minyak dan air secukupnya 

Cara Membuat:

  1. Rebus oyong sebentar sekitar satu menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, tuang telur dan buat orak arik. Masukkan saus tiram dan aduk rata.
  3. Masukkan gambas, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air.
  4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Kupat Tahu Magelang

kupat tahu
Ilustrasi kupat tahu./Copyright shutterstock.com/g/oduaimages

Ingin mencoba kupat tahu magelang untuk menu makan malam? Kita bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 2 buah ketupat
  • 1 blok tahu puting, dipotong dadu lalu digoreng
  • 1 buah mentimun, diiris tipis
  • 1/4 buah kol, diiris halus
  • segenggam tauge, diseduh air panas
  • 2 batang seledri, diiris halus
  • bawang goreng dan kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu Kuah

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah, disisir
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih dan cabai.
  2. Masukkan semua bumbu ke dalam panci, direbus sampai mendidih. Angkat dan saring.
  3. Siapkan piring, tata tahu, irisan ketupat, dan tauge. Siram dengan kuah. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kacang tanah goreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓