Resep Opor Ayam Jawa

Endah Wijayanti12 Agu 2020, 10:45 WIB
opor ayam jawa

Fimela.com, Jakarta Yuk, buat opor ayam Jawa yang sedap di rumah. Dengan racikan bumbu yang pas, opor ayam pun jadi lezat. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, digeprek
  • 600 ml santan kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt biji pala

Cara Membuat

1. Daging ayam yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus edngan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.

3. Masukkan daging ayam. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap.

4. Tuang santan. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

5. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

Beri taburan bawang goreng agar semakin gurih. Selamat mencoba!

#ChangeMaker