Sukses

Lifestyle

Menu Hari Ini: Tumis Kecambah, Perkedel Kentang dan Lasagna Kukus

Fimela.com, Jakarta Sudah ada rencana membuat menu apa hari ini? 3 rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk menyiapkan hidangan hari ini. Karena hari ini ada Tumis Kecambah, Perkedel Kentang dan Lasagna Kukus. Yuk, simak resep membuatnya. 

Menu Sarapan: Tumis Kecambah

Bahan dan Bumbu

  • 200 gram kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 100 gram kecambah/tauge
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 7 siung bawang merah (cincang halus)
  • 10 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng (secukupnya) 

Cara Membuat 

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan cabai rawit, aduk rata dan tumis hingga matang.Tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
  4. Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga setengah matang.
  5. Masukkan kecambah atau tauge, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  7. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air mendidih jika ingin kacang panjang segera matang.
  8. Angkat tumis kacang panjang kecambah yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Perkedel Kentang

Ingin membuat menu makan siang yang sederhana? Perkedel kentang ini bisa menjadi menu makan yang enak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gr kentang
  • 100 gr daging sapi giling
  • 1 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat: 

  1. Kupas kentang dan potong-potong, goreng hingga matang.
  2. Selagi masih hangat, hancurkan kentang hingga halus.
  3. Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan bersama garam. Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
  4. Campurkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Bulat-bulatkan perkedel hingga padat.
  5. Setelah matang sisi yang digoreng, balik sekali. Jika sudah matang, angkat.

Menu Makan Malam: Lasagna Kukus

Membuat pasta lasagna tak harus punya oven. Lasagna bisa dibuat dengan cara dikukus. Rasanya juga tak kalah enak dengan yang dipanggang. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 5 lembar lasagna
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt oregano
  • keju cheddar parut secukupnya
  • keju quick melt atau mozarella secukupnya

Bahan saus keju:

  • 500 ml susu full cream
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • 2 sdm keju quick melt, potong-potong
  • 1/2 sdt pala bubuk

Bahan isian daging:

  • 100 gr daging giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabai
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus lasagna dengan minyak dan garam hingga empuk atau al dente, tisiskan.
  2. Untuk saus keju, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu dan aduk cepat. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan hingga tidak menggumpal. Masukkan keju, merica, oregano dan pala bubuk. Aduk arat hingga sedap. Matikan api.
  3. Untuk isian daging: lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging giling dan tumis hingga matang atau berubah warna. Masukkan semua saus, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
  4. Panaskan kukusan. Susun lasagna dengan saus serta isian bergantian di dalam loyang alumunium foil atau wadah tahan panas. Tutupi bagian atasnya dengan keju quick melt dan taburan oregano untuk tampilan yang menarik.
  5. Kukus selama 20 menit atau hingga keju meleleh dan tampak matang.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

What's On Fimela
Loading