Menu Hari Ini: Tumis Daging Mentimun, Oseng Daun Pepaya dan Sop Ayam Brokoli

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Fimela.com, Jakarta Masih bingung membuat hidangan menu makan hari ini? hari ini rekomendasi dari FIMELA ada Tumis Daging Mentimun, Oseng Daun Pepaya dan Sop Ayam Brokoli. Cobain resepnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Daging Mentimun

Bahan-Bahan

250 gram daging sapi
1/2 sdt garam
1 buah mentimun, buang bijinya dan potong tipis-tipis
2 buah cabai merah, buang bijinya
1 sdm minyak goreng
3 sdt kecap
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt gula
1 siung bawang putih, cincang halus
lada hitam bubuk secukupnya
1 sdt biji wijen yang sudah disangrai

Cara Membuat

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

TERKAIT: 5 Resep Simpel Membuat Bumbu Sayur Lodeh

Campurkan potongan mentimun dengan garam, aduk rata.
Potong daging tipis-tipis.
Campurkan potongan daging dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, gula, dan lada.
Panaskan wajan, tumis mentimun, sisihkan.
Tumis daging dan potongan cabai hingga berubah warna.
Campurkan mentimun yang sudah ditumis ke dalam tumisan daging, aduk hingga matang merata.

Menu Makan Siang: Oseng Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Daun pepaya yang terkenal dengan rasa pahit ini bisa dimasak menjadi oseng yang enak. Tentunya jika memasaknya dengan cara yang benar rasa pahit itu akan hilang. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu

2 pucuk daun pepaya
100 gram ikan teri kering
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

Rebus daun pepaya hingga matang dan empuk, peras airnya hingga kesat.
Potong-potong sesuai selera.
Rendam ikan teri di dalam air panas kira-kira selama 15 menit, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan teri ke dalam bumbu, aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
Masukkan daun pepaya ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
Koreksi rasa, angkat oseng daun pepaya teri yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Sop Ayam Brokoli

Sarapan Sop Ayam Murah dan Enak, Kenapa Tidak? — Menu Sarapan Nikmat, Sop Ayam (Sumber Foto: Youtube Channel Tam Tam Kitchen's Diaries)

Sop ayam brokoli juga cocok dinikmati untuk menu makan malam keluarga. Tapi bingung cara membuatnya? Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan dan Bumbu

2 buah wortel (iris bulat)
100 gram brokoli (potong sesuai selera)
100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
1 buah tomat (belah empat)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.
Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.
Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.
Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!