Menu Hari Ini: Macaroni Schotel, Lodeh Pepaya Muda dan Ayam Jahe

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/miya227

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan yang berbeda-beda setiap hari? Daripada bingung bisa nih, cobain rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Menunya tiap hari berganti-ganti dan tentunya dilengkapi dengan resep dan cara membuatnya seperti berikut ini.

Menu Sarapan: Macaroni Schotel

Bahan:

1 cangkir ukuran sedang macaroni
Keju cheddar sesuai selera
Keju mozzarela secukupnya
3 siung bawang putih cincang
½ buah bawang bombai
400 ml susu uht
2 butir telur ayam
Lada secukupnya
Garam secukupnya
3 buah sosis ayam atau sapi (potong-potong)

Cara Membuat:

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

TERKAIT: 5 Resep Simpel Membuat Bumbu Sayur Lodeh

Resbus macaroni hingga mengembang. Ketika merebus tambahkan garam dan sedikit minyak supaya macaroni tidak lengket saat ditiriskan.
Bila sudah mengembang, tiriskan macaroni.
Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Kemudian masukkan sosis, tumis beberapa menit.
Masukkan susu UHT, keju cheddar, keju mozzarella, kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masukkan macaroni dan campur hingga merata. Masak hingga kuah sedikit mengental. Matikan kompor.
Ambil beberapa sendok macaroni shoctel, dan letakkan ke dalam cup yang telah dilapisi alumuninum foil. Tambakan keju parut di atasnya. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
Angkat dan sajikan macaroni schotel.

Menu Makan Siang: Lodeh Pepaya Muda

sayur pepaya muda — ilustrasi sayur lodeh/copyright by Ketut Mahendri from Shutterstock

Siang-siang begini bikin lodeh dari pepaya mudah lebih nikmat. Biasanya lodeh paling enak dinikmati dengan lauk ikan asin. Penasaran dengan cara membuat sayur lodeh pepaya muda? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 liter santan
500 gr pepaya mudah, kupas dan potong korek api
200 gr tempe, potong korek api
100 gr krecek kulit sapi, rebus dan potong korek api
10 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai hijau besar, potong serong

Bumbu utuh:

1 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 buah cabai merah, buang bijinya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak bumbu hingga matang atau tidak langu.
Goreng sebentar tempe, tiriskan.
Masukkan pepaya muda, cabai rawit dan cabai hijau. Masak hingga agak layu. Masukkan tempe dan krecek. Masak hingga sedap.
Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam dan gula, tambahkan. Jika rasanya sudah pas dan matang, angkat.

Menu Makan Malam: Ayam Jahe

ilustrasi Resep Ayam Jahe Kukus/copyright By Cheen (Shutterstock)

Ingin membuat olahan daging ayam untuk menu makan malam? Resep ayam jahe dari FIMELA ini bisa jadi inspirasi dan bisa dicoba. Berikut resepnya.

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong

Bumbu kukus:

5 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu saus:

2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm minyak goreng bekas goreng bawang dan jahe
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

Rendam ayam dengan garam selama 15 menit, bilas bersih.Lumuri ayam dengan bumbu kukus. Kukus ayam selama satu jam atau hingga empuk dan matang sempurna.
Tumis bawang putih dan jahe untuk saus, angkat dan campur minyaknya dengan kecap asin, minyak wijen dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.

Nah, tertarik untuk mencoba menu lengkap berikut tadi? Selamat memasak dan mencoba!