Menu Hari Ini: Tumis Bihun, Sop Ubi dan Bakso Balado

Gayuh Tri Pinjungwati18 Sep 2020, 06:45 WIB
Diperbarui 18 Sep 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini? Jika masih bingung untuk membuat hidangan makan, rekomendiasi dari FIMELA ini bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Tumis Bihun

Bahan:

  • 2 keping bihun
  • Kubis secukupnya
  • 1 buah wortel

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • ¼ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis 

Cara Membuat: 

  1. Rendam bihun ke dalam panci yang berisi air panas yang telah didihkan. Biakan mengembang. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Potong kubis menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  3. Kupas wortel dan iris tipis dan memanjang.
  4. Geprek bawang putih, jangan terlalu kasar atau terlalu halus.
  5. Tumis, bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis bawang hingga harus dan berwarna kekuningan.
  6. Masukkan wortel dan kubis. Tumis hingga layu. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
  7. Masukkan bihun, lalu aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
  8. Hidangkan tumis bihun dan sayur dengan taburan bawang goreng.

Menu Makan Siang: Sop Ubi

Resep Sop Ubi Khas Makassar
ilustrasi resep/copyright Shutterstock

Ubi bisa di masak jadi sop? Daripada penasaran langsung aja cobain resep dari FIMELA ini. Membuat sop ubi untuk menu makan siang sangat cocok sekali. Berikut Bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 1 buah singkong atau ubi kayu, kupas dan potong dadu
  • 300 gr daging sapi atau ayam dan tetelan ayamair secukupnya
  • 1 sdt kaldu ayam/secukupnyagaram secukupnyaBumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • sejumput jintan

Bahan pelengkap:

  • 2 butir telur rebus, belah dua
  • tauge secukupnya, rebus sebentar
  • bihun secukupnya, rebus
  • kacang tanah goreng
  • daun bawang dan daun seledri iris
  • bawang goreng 

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging dan masak hingga mendidih. Saring airnya agar tidak bercampur dengan busa dan kotoran.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu. Tes rasa, tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya hingga sedap dan sesuai selera.
  4. Kukus ubi kayu hingga matang dan goreng hingga kecokelatan.
  5. Tata bihun di dalam mangkuk bersama dengan ubi goreng, telur dan tauge. Tuang dengan kuah sop dan potongan daging. Taburi dengan daun bawang, kacang goreng dan bawang goreng.

Menu Makan Malam: Bakso Balado

Resep Bakso Balado
ilustrasi Bakso Balado/copyright By Aris Setya (Shutterstock)

Menu makan malam membuat hidangan dari bakso sepertinya tak kalah lezat. Resep bakso balado ini seperti bisa dicoba. Yuk, simak cara membuatnya. 

Bahan:

  • 20 buah bakso sapi kecil 

 

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat: 

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika terlalu kering, tuang sedikit air agar tidak gosong.
  2. Masukkan bakso ke dalam bumbu, tes rasa, jika sudah pas dengan selera, angkat.
  3. Bakso balado siap sajikan sebagai lauk.

Resep yang cukup simpel dan tentunya mudah untuk dibuat. Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓