Resep Kabuto khas Sulawesi Tenggara

Gayuh Tri Pinjungwati19 Sep 2020, 08:15 WIB
Diperbarui 19 Sep 2020, 08:15 WIB
kabuto

Fimela.com, Jakarta Kabuto merupakan makanan yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Kabuto salah satu makanan yang terbuat dari singkong yang dikeringkan dan dimasak. Babuto ini sangat sama seperti dengan gatot, salah satu makanan khas Jawa. Namun, kabuto bisa dinikmati dengan ikan asin atau lainnya, sedangkan di jawa hanya dimakan dengan parutan kelapa. Berikut ini bahan dan cara membuat kabuto.

Bahan:

  • 250 gr kakombo (singkong yang sudah di keringkan)
  • Kelapa parut secukupnya
  • Sejumput garam
  • Ikan asin (goreng)

Cara Membuat:

tepung tapioka
ilustrasi tepung tapioka singkong/copyright by Shutterstock
  1. Potong kakombo kecil-kecil lalu rendam dengan air selama semalam. Kemudian tiriskan kakombo.
  2. Siapkan panci kukusan, dan kukus kakombo selama 15-30 menit dengan api sedang.
  3. Jika sudah matang, angkat biarkan agak dingin. Kemudian campurkan dengan garam secukupnya.
  4. Sajika kabuto dengan kelapa parut dan ikan asin.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓