Menu Hari Ini: Telur Kubis Keju, Tumis Cumi dan Ayam Suwir Kecap

Gayuh Tri Pinjungwati19 Sep 2020, 06:45 WIB
Diperbarui 19 Sep 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini? Rekmendasi dari FIMELA mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat. Ini dia rekomendasi menu hari ini Telur Kubis Keju, Tumis Cumi dan Ayam Suwir Kecap. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Telur Kubis Keju

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 genggam kol yang sudah iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • merica bubuk secukupnya
  • wadah tahan panas untuk kukusan
  • keju yang bisa dilelehkan secukupnya   

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan dan tuang ke dalam wadah. Taburi dengan potongan keju (jika suka).
  2. Kukus adonan kurang lebih selama 15 menit. Angkat dan potong-potong, sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus favorit.

Menu Makan Siang: Tumis Cumi

Tumis cumi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rimba Anggara Rusli

Memiliki cumi-cumi dan bingung untuk dimasak apa? Membuat tumis cumi tomat hijau sepertinya lebih menarik dan pasti akan di sukai oleh semua anggota keluarga. Berikut bahan dan cara membuat tumis cumi tomat hijau.

Bahan:

  • ½ kg cumi-cumi kecil (bersihkan tintanya)
  • 2 buah tomat hijau besar  

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 buah cabai hijau (potong-potong)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • Minyak wijen secukupnya
  • 300 ml air 

Cara Membuat 

  1. Bersihkan cumi-cumi dari tintanya dan cuci hingga bersih. Jika ukuran cumi agak besar besaiknya potong menjadi beberapa bagian.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak wijen hingga beraroma, kemudian masukkan pula cabai hija. Tumis hingga benar-benar harum. Masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, lada dan penyedap rasa.
  3. Bila sudah mendidih masukkan cumi-cumi dan kecap manis. Aduk hingga merata.
  4. Biarkan beberapa saat hingga kuah benar-benar menyusut. Kemudian hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.

Menu Makan Malam: Ayam Suwir Kecap

ayam suwir manis
Ilustrasi ayam suwir manis./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

 Ayam suwir kecap bisa jadi menu andalan di rumah dan dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Agar sajiannya terasa lezat, maka perlu menggunakan racikan bumbu yang pas. Berikut resep yang bisa dicoba.

 

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam bagian dada
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • kecap manis secukupnya
  • lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
  2. Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).
  3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum/
  4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata,
  5. Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
  6. Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tertarik untuk mencobanya? Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓