Resep Aneka Macam Gyoza, Makanan Ala Jepang yang Mudah dan Praktis Dibuat

Kezia Prasetya Christvidya27 Sep 2020, 10:15 WIB
Diperbarui 27 Sep 2020, 10:15 WIB
resep-kezo

Fimela.com, Jakarta Gyoza atau yang biasa disebut dengan dumpling, merupakan camilan yang berasal dari negara Jepang. Camilan ini memiliki rasa gurih dan berisi sayuran atau daging cincang.

Gyoza bisa dinikmati dengan cara direbus, dikukus maupun di goreng. Gyoza juga sering kali disajikan dalam hidangan sup. Gyoza memiliki tekstur yang kenyal jika direbus atau kukus. Dan memiliki tekstur yang krispi jika disajikan dengan digoreng.

Camilan yang satu ini sangat mudah ditemui di restoran yang berbau Jepang. Namun gyoza ini juga bisa dimasak di rumah dengan cara yang mudah dan bahan sederhana. Yuk simak resep gyoza berikut ini, dilansir dari Brilio.net:

Gyoza Isi Ayam

ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Nickola_Che/shutterstock
ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Nickola_Che/shutterstock

Gyoza bisa dimasak dengan berbagai macam isian, resep pertama ini akan dibuat dengan isian ayam, yang memiliki rasa gurih dan enak untuk dijadikan camilan.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gr ayam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah daun bawang, potong tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • gula, garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
  2. Siapkan kulit pangsit rebus, potong berbentuk bundar. Sisihkan.
  3. Siapkan air dalam mangkuk kecil untuk melekatkan kulit. Ambil sedikit daging, isi ke kulit pangsit dan lipat berbentuk gyoza. Lakukan hingga semua adonan habis.
  4. Siapkan teflon anti lengket, lalu taruh gyoza di atas teflon, dan tuang air sampai setengah bagian gyoza terendam.
  5. Rebus dengan panci tertutup hingga air habis dan kulit gyoza bagian bawah kecoklatan.
  6. Gyoza siap disajikan dan disantap.

Gyoza Isi Udang

ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Tatiana Bralnina/shutterstock
ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Tatiana Bralnina/shutterstock

Gyoza isi udang adalah camilan yang bisa mengenyangkan dan memiliki rasa yang gurih, mudah dibuat dan menyehatkan. Karena udang memiliki kandungan yang kaya akan protein.

Bahan yang diperlukan:

  • 5 siung bawang putih kantil
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam

Bahan sayuran (iris tipis):

  • 10 lembar sawi putih
  • 1 ikat bawang daun
  • 1 ikat kucai

Bahan pelengkap:

  • Kecap asin
  • Bubuk cabai

Cara membuat:

  1. Tambahkan banyak garam pada irisan sawi putih, diamkan selama 10 menit.
  2. Setelah 10 menit, cuci bersih dan peras sampai keluar semua airnya.
  3. Campurkan sawi dan irisan bawang daun dan kucai. Sisihkan.
  4. Pada wadah yang berbeda, campurkan ayam, udang, bawang putih yang sudah diparut, telur ayam aduk hingga rata.
  5. Campurkan dengan sayuran lalu tambahkan saus tiram, tepung maizena dan garam.
  6. Siapkan kulit gyoza, masukkan adonan isi sebanyak 1 sdm. Tutup kulit gyoza.
  7. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukan gyoza dan panggang sampai bagian bawahnya terlihat kecokelatan.
  8. Masukkan air sampai merendam 1/2 bagian gyoza, masak sampai air surut dan kulit gyoza terlihat transparan.
  9. Tuangi dengan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Gyoza Panggang

Ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Shinari/shutterstock
Ilustrasi Resep aneka macam gyoza, makanan ala Jepang yang mudah dan praktis di buat/Shinari/shutterstock

Selain dimasak dengan cara digoreng, dikukus atau direbus, gyoza juga bisa dinikmati dengan cara dipanggang. Rasanya tetap enak dan gurih.

Bahan yang diperlukan:

  • 400 gr daging sesuai selera, giling halus.
  • 5 lembar daun sawi, iris tipis
  • 8 daun bawang ukuran kecil, iris tipis
  • 5 pcs bawang putih, parut
  • 2 buah putih telur
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 sdm garam, lada dan gula
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm jamur bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • Kulit khusus gyoza atau siomay ukuran bulat
  • 1 sdm minyak
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan daging, daun sawi putih, daun bawang, bawang putih parut, putih telur, garam, lada, gula, saus tiram, minyak wijen dan aduk sampai rata.
  2. Siapkan kulit gyoza. Letakkan sekitar 1 sdt bahan isian di tengah lalu lipat dari sisi kanan atau kiri.
  3. Panaskan wajan dan beri minyak sayur sedikit, lalu susun gyoza.
  4. Masak gunakan api kecil. Cek bagian dasar gyoza, jika sudah kecoklatan siram air.
  5. Lalu tutup wajan, diamkan hingga warnanya coklat keemasan.
Lanjutkan Membaca ↓