Menu Hari Ini: Sup Lobak Sayap Ayam, Sop Iga Sapi dan Steak Tempe

Punya iga sapi di rumah? Yuk, diolah jadi sop iga sapi enak untuk menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 kg iga sapi (potong sesuai selera dan rebus)   

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah 
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 buah tomat matang
• 1 batang daun seledri
• Garap secukupnya
• Gula secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 btg serai
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk 
• 800 ml air 

Cara Membuat: 

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang ptuih, kunyit, dan cabai.
2. Tumis bumbu hingga harus, masukkan air, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk, masukkan pula garam, gula, penyedap rasa dan lada.
3. Saat kuah mulai mendidih masukkan iga sapi berserta kaldunya.
4. Aduk merata, biarkan mendidih.
5. Saat kuah hampir mendidih, masukkan 2 buah tomat yang telah dipotong-potong.
6. Taburi irisan daun seledri untuk menambah aroma wangi.
7. Sup iga pedas asam siap disajikan.

Ingin membuat menu makan malam yang enak dengan olahan tempe? Steak tempe jadi inspirasi menarik untuk membuat menu makan malam yang enak. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 200 gr tempe
• 100 gr ayam cincang
• 3 sdm tepung panir
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir 

Bumbu saus:

• 2 sdm maizena, larutkan dengan air
• 1 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada hitam atau secukupnya
• air secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Kukus tempe dan hancurkan hingga halus dan campur dengan semua bahan steak. Ambil sebagian dan bentuk bulat pipih.
2. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan hingga tepung menempel.
3. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
4. Lelehkan margarin, tuang semua bumbu saus kecuali maizena yang dialrutkan dengan air, aduk rata. Ketika sudah mendidih, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker