Cara Membuat Es Gabus yang Mudah dan Menggunakan Bahan Sederhana

Kezia Prasetya Christvidya01 Okt 2020, 18:35 WIB
Diperbarui 01 Okt 2020, 18:35 WIB
es gabus-kezo

Fimela.com, Jakarta Es gabus adalah makanan tradisional yang biasanya dijual di pedagang keliling di depan sekolah-sekolah. Es gabus terbuat dari tepung hunkwe, yang dicampur dengan susu dan santan, memiliki rasa yang enak dan tekstur lembut seperti gabus.

Es gabus disajikan dengan bentuk karakter yang lucu-lucu, diberi warna yang unik seperti pelangi, rasanya bercampur manis dan gurih. Harga es gabus pun sangat ekonomis.

Untuk membuat es gabus di rumah sangatlah mudah, berikut cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana, dilansir dari Brilio.net:

Es Gabus Pelangi

ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @chintamaria28
ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @chintamaria28

Es gabus memiliki warna yang menarik seperti pelangi, agar anak-anak lebih tertarik untuk memakan es gabus ini. Namun untuk membuat es gabus menjadi warna warni, gunakan pewarna makanan yang aman dan tidak menggunakan pewarna kimia.

Bahan yang diperlukan:

  • 100gr bungkus hunkwe
  • 500 ml air
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml santan cair
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru dan ungu

Cara membuat:

  1. Langkah pertama mencampur tepung hunkwe, air, susu cair, santan, gula pasir dan vanili kedalam wadah. Aduk hingga semuanya tercampur menjadi rata.
  2. Kemudian bagi menjadi 5 bagian, masing-masing diberi pewarna makanan.
  3. Masak hingga mengental dan susun dalam wadah. Ulangi sampai semua warna habis dimasak dan tersusun ke atas.
  4. Diamkan sampai dingin agar mudah diiris.
  5. Potong hun kwee pelangi sesuai selera. Kemudian masukkan ke lemari es, biarkan dingin dan keras.
  6. Setelah keras, keluarkan dan siap dinikmati.

Es Gabus Unicorn

ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @namaku.cyn
ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @namaku.cyn

Hampir sama dengan es gabus pelangi, es gabus unicorn memiliki warna warni yang lucu seperti warna unicorn, yang menggunakan warna pastel. Sedangkan kalau es gabus pelangi menggunakan warna yang mencolok.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gr tepung hunkwe
  • 750 ml susu cair
  • 100 ml santan kental
  • 275 gr gula pasir
  • Warna makanan yang pastel

Cara membuat:

  1. Aduk semua bahan jadi satu, lalu bagi 4 bagian sama rata dan diberi pewarna makanan yang berbeda sesuai warna unicorn.
  2. Masak warna pertama dengan api kecil dan diaduk terus sampai meletup-letup beberapa saat dan lalu masukkan loyang. Lakukan di setiap warna, dan tuang diatas warna lainnya.
  3. Setelah itu tunggu sampai suhu ruang, lalu masukkan kulkas sekitar 2 jam. Potong dengan ketebalan sesuai selera, masukkan ke dalam plastik dan simpan di freezer semalaman. Keesokan harinya es gabus sudah bisa dinikmati.

Es Gabus Buah Naga

ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @na_nut9
ilustrasi cara membuat es gabus yang mudah dan menggunakan bahan sederhana/Instagram: @na_nut9

Es gabus bisa dibuat dengan bahan dasar buah-buahan, seperti menggunakan buah naga. Es gabus ini sangat menyehatkan dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 bungkus tepung hunkwe warna merah
  • 1 bungkus santan instan
  • 350 ml susu UHT full cream
  • 300 ml air
  • 1/2 buah naga merah potong dadu kecil
  • 6-8 sdm gula pasir
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali buah naga merah. Lalu masak semua bahan hingga mengental.
  2. Jika sudah mengental, matikan kompor dan masukkan buah naga, aduk lagi hingga rata.
  3. Siapkan cetakan atau wadah, masukkan campuran tepung hunkwe ke dalam cetakan, lalu biarkan sampai dingin dan mengeras.
  4. Potong sesuai selera. Beri plastik dari setiap potongan.
  5. Masukkan ke dalam freezer, tunggu sampai dingin dan mengeras.
  6. Sajikan dingin dan siap dinikmati.
Lanjutkan Membaca ↓