Menu Hari Ini: Nasi Tim Daging, Timlo Solo dan Ayam Krispi Teriyaki

Ingin membuat menu makan siang yang segar dengan membuat hidangan berkuah? Timlo Solo bisa jadi pilihan yang menarik. Berikut bahan dan cara mmbuatnya. 

Bahan:

• 1/2 kg daging ayam
• 3 buah wortel potong menyerong  
• 1 keping bihun
• 3 lembar jamur kuping
• 1 batang daun bawang

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 sdt lada halus
• 1 cm pala
• Garam sekucupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Rebus Untuk Kuah:

• Kaldu ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun bawang
• 1 batang sereh geprek
• 1 ruas jahe geprek

Bahan Adonan Sosis Kriuk:

• 1 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• Air secukupnya  

Cara Membuat: 

1. Rebus daging ayam denga daun salam hingga mendidih.
2. Rebus wotel, bihun, dan jamur kuping hingga empuk, lalu tiriskan, masing-masing pisahkan.
3. Suwir daging ayam sudah di rebus tadi, dan potong juga daun bawang.
4. Di wajan lain, tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan pula daun jeruk dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Selanjutnya masukkan kaldu ayam dan tambahkan air. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya,lalu tunggu hingga mendidih.
6. Untuk membuat sosis kriuk, kocok telur dengan tepung terigu tambahkan air dan garam secukupnya, aduk hingga sedikit encer.
7. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur, goreng hingga matang. Jika sudah matang lepaskan dari teflon, lalu gulung. Potong menjadi beberapa bagian.
8. Goreng gulungan telur tersebut ke dalam minyak panas, doreng hingga warna kekuningan. Jika sudah amatang angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian:

1. Ambil mangkuk, beri sedikit bihun, wortel, jamur kuping dan suwiran ayam.
2. Tuangkan kuah secukupnya, dan berikan taburan daun bawang serta sosis kriuk di atasnya.
3. Tambahkan sambal kecap untuk tambahan rasa pedas.

Buat menu makan spesial dengan ayam krispi teriyaki berikut ini sepertinya menarik. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 10 potong paha ayam
• 1 buah jeruk nipis 

Bahan tepung:

• 100 gr tepung ayam krispi
• 2 sdm tepung terigu yang

Saus:

• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• air secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Balur ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Cuci bersih.
2. Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya, celupkan dan gulingkan ke tepung ayam. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan semua saus, aduk rata hingga mengental. Tes rasa jika sudah sesuai, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker