5 Resep Olahan Putih Telur yang Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan

Kezia Prasetya Christvidya16 Okt 2020, 15:15 WIB
Diperbarui 16 Okt 2020, 15:15 WIB
resep-kezo

Fimela.com, Jakarta Sering kali setelah membuat kue, kita menyisakan putih telur dan kemudian hanya di goreng saja, bahkan hanya dibuang begitu saja.

Sebenarnya putih telur ini bisa dimanfaatkan untuk banyak hal, seperti dijadikan bahan masakan lainnya. Kadar kolesterol yang terdapat di dalam putih telur lebih rendah dari pada kuning telur, sehingga mengonsumsi putih telur sangat aman untuk tubuh.

Tidak hanya diolah menjadi telur goreng saja, ada banyak kreasi masakan yang membutuhkan bahan dasar putih telur. Tentu saja rasanya tak kalah enak di bandingkan dengan menggunakan 1 telur utuh atau kuning telur. Berikut resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan, dilansir dari Brilio.net:

Putih Telur Kukus Cabai Hijau

ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@nisasukarso
ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@nisasukarso

Resep yang pertama yaitu putih telur kukus cabai hijau. Putih telur dapat di kukus dan menghasilkan tekstur telur yang lembut. Perpaduan dengan cabai hijau bisa membuat resep yang satu ini terasa enak dan menggugah selera.

Bahan yang diperlukan:

  • 4 buah telur putih, kukus
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Segenggam cabai hijau keriting, iris sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit hijau
  • 4 buah tomat hijau
  • Garam, merica, gula dan kecap sesuai selera
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Kukuslah putih telur terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit. Lalu dinginkan di suhu ruang setelah matang dan potong kotak-kotak.
  2. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu-bumbu, dengan menghaluskan bawang putih, bawang mera dan tambahkan sedikit tomat.
  3. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan cabai dan potongan tomat hijau, serta masukkan 100 ml air.
  4. Masukkan garam, merica, kecap manis dan gula, aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
  5. Langkah terakhir masukkan putih telur yang sudah di kukus, lalu diamkan saja hingga air menyusut. Setelah itu sajikan.

Putih Telur Kukus Kornet

ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@liawati21
ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@liawati21

Selain dimasak kukus dengan cabai hijau, putih telur bisa dikukus dengan kornet. Resep yang satu ini sangat mudah untuk dibuat, rasanya enak dan bisa membuat anak menjadi ketagihan untuk memakannya.

Bahan yang diperlukan:

  • 10 putih telur
  • 1 buah wortel, parut
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 1 batang seledri iris tipis juga
  • 1/2 butir bawang bombai iris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 2 butir bawang putih geprek dan cincang
  • 3 cabai merah iris tipis
  • 4 sdm kornet sapi
  • Garam, kaldu secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama mixer putih telur hingga mengembang, lalu tambahkan garam, merica bubuk dan ketumbar. Mixer lagi hingga mengembang 2 kali lipat.
  2. Tambahkan semua bahan, aduk rata dengan spatula. Setelah itu masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin.
  3. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

Oseng-Oseng Putih Telur

ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@lestarisahidin
ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@lestarisahidin

Tak hanya diolah dengan kukusan saja, putih telur juga bisa dimasak menjadi oseng-oseng. Untuk memasak oseng-oseng ini, kamu bisa menambahkan udang dan kacang panjang untuk menambahkan cita rasa yang enak.

Bahan yang diperlukan:

  • 11 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 350 gram udang, hilangkan kepala dan kulitnya
  • 1 mangkok kecil putih telur, kukus dan potong-potong

Bumbu iris:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 jempol laos, geprek

Bumbu tambahan:

  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam, gula secukupnya
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum.
  2. Setelah itu masukkan udang dan kacang panjang, biarkan sampai udang berubah warna.
  3. Lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan putih telur, aduk rata.
  4. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam dan gula. Aduk hingga rata, biarkan air sampai menyusut. Angkat dan sajikan

Muffin Putih Telur dengan Brokoli

ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@mrs.swanlie
ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@mrs.swanlie

Muffin merupakan kue panggang yang biasanya diolah menggunakan bahan dasar cokelat atau keju. Resep muffin yang satu ini diolah dengan putih telur campuran brokoli, yang bisa dijadikan lauk atau bekal makan siang anak yang menyehatkan.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr putih telur
  • 2 kuntum brokoli
  • 5 lembar daging asap
  • Sejumput garam
  • Sedikit merica
  • 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

  1. Mixer putih telur hingga mengembang.
  2. Setelah itu campur semua bahan, aduk dengan spatula dan tes rasa.
  3. Kemudian masukkan ke dalam cetakan muffin, lalu panggang dengan suhu 170℃ selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Putih Telur Sambal Terasi

ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@erni.mrs_purnomo
ilustrasi resep olahan putih telur yang rasanya enak dan bikin ketagihan/Instagram/@erni.mrs_purnomo

Resep yang terakhir yaitu putih telur sambal terasi. Olahan resep yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati saat makan siang, karena rasanya enak, gurih dan praktis dibuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 mangkok putih telur
  • Bahan sambel terasi:
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 6 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi matang
  • 3/4 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Tuang putih telur ke dalam cetakan puding yang berbentuk telur puyuh, lalu kukus 20 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Langkah selanjutnya, haluskan bahan sambel terasi, lalu tumis sambal hingga harum, bersama daun jeruk dan daun salam.
  3. Kemudian masukkan putih telur. Aduk-aduk hingga rata. Setelah itu angkat sajikan dengan nasi putih hangat.
Lanjutkan Membaca ↓