5 Resep Masakan Berbahan Dasar Saus Madu yang Enak ala Restoran

Kezia Prasetya Christvidya21 Okt 2020, 09:35 WIB
Diperbarui 21 Okt 2020, 09:35 WIB
resep-kezo

Fimela.com, Jakarta Makanan ala restoran biasanya disajikan dengan berbagai macam saus, yang memiliki rasa manis dan enak, salah satunya adalah saus madu yang bisa membuat rasa masakan menjadi lebih lezat dan menggiurkan lidah.

Masakan yang biasanya dimasak menggunakan saus madu adalah dagung ayam, daging sapi, udang, cumi dan masakan laut lainnya.

Masakan dengan sajian saus madu, biasanya disajikan di restoran mewah dengan harga yang lumayan mahal. Masakan saus madu ini bisa dimasak di rumah, dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Berikut resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran, dilansir dari Brilio.net:

Iga Bakar Saus Madu

ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@banususanto
ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@banususanto

Iga bakar merupakan masakan mewah ala restoran, yang memiliki rasa enak dan manis, karena siraman saus madu yang membuat masakan ini menjadi lebih lezat, dan sangat mudah untuk di masak di rumah.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg iga
  • 1-2 liter air untuk merebus

Bumbu saus madu pedas:

  • 2 bawang bombai ukurang sedang, cincang halus
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai keriting, haluskan
  • 12 buah cabai rawit, haluskan
  • 150 gram madu
  • 1/2 sdm biji lada hitam, tumbuk kasar saja
  • 1/2 sdm air lemon
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • 300 cc air
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 1/2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin untuk menumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Setelah harum, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
  2. Setelah air mendidih masukkan bahan lainnya, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan mengental. Lalu dinginkan saus.
  3. Kalau saus sudah dingin, blender saus hingga bawang bombai, bawang dan lada hitam halus. Sisihkan.
  4. Langkah selanjutnya memasak iga bakar, dengan cara merebus iga bersama saus madu pedas dalam air.
  5. Rebuslah iga bakar sekitar 1,5 sampai 2 jam hingga iga empuk dan bumbu mengental.
  6. Lalu bakar iga di atas api arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu rebusan. Sajikan.

Salmon Bakar Saos Madu

ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@benikasdelight
ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@benikasdelight

Salmon merupakan ikan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi. Salmon dapat disajikan dengan dibakar dan diolesi saus madu, yang rasanya enak, manis dan menggiurkan lidah.

Bahan marinasi:

  • 2 salmon fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt sweet paprika powder

Bahan saus madu:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm mentega
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm perasan jeruk lemon
  • 1-2 sdm air

Cara membuat:

  1. Langkah pertama olesi salmon fillet dengan bumbu marinasi minimal 1 jam sebelum memasak.
  2. Setelah itu lelehkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
  3. Kemudian tambahkan semua saus dan aduk sampai mendidih, biarkan hingga saus kental.
  4. Masukkan salmon dan panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan tambahan perasan lemon.

Udang Saus Madu

ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@susan_mellyani
ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@susan_mellyani

Udang saus madu adalah ide masakan untuk makan siang. Masakan ala restoran ini, sangat mudah untuk dibuat dan memiliki rasa yang enak.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr udang kupas
  • 1/2 buah bawang bombai cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/4 garam
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukan udang, saus tiram, madu, minyak wijen dan kecap ikan. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam dan merica bubuk aduk hingga rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Goreng Saus Madu

ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@maybelin_ma
ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@maybelin_ma

Resep yang selanjutnya adalah ayam goreng saus madu. Ayam goreng saus madu ini, sering kali disajikan di restoran Chinesse food dan restoran Korea. Resep ini sangat mudah untuk di masak di rumah.

Bahan yang diperlukan:

  • 300 gram fillet ayam dada atau paha
  • 1 butir putih telur
  • Tepung bumbu krispi
  • 4 buah bawang putih, cincang
  • 3 sdm margarin
  • Air secukupnya

Bahan saus:

  • 3 sdm madu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt saus sambal
  • 1/4 sdt merica

Cara membuat:

  1. Langkah pertama cucilah ayam hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Kemudian masukkan putih telur dan tepung terigu, aduk rata.
  3. Ambil potongan ayam dan balurkan ke tepung bumbu dan goreng hingga matang. Sisihkan.
  4. Lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dengan mentega. Tuang bahan saus dan tambahkan sedikit air, aduk rata hingga saus kental.
  5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bercampur rata dengan saus. Sajikan.

Simping Goreng Saus Madu

ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@diestalia
ilustrasi resep masakan berbahan dasar saus madu yang enak ala restoran/Instagram/@diestalia

Kerang simping merupakan masakan laut yang bernutrisi. Masakan ini sering kali disajikan di restoran sengan siraman saus madu, yang rasanya manis, enak dan sangat mudah untuk dibuat.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr kerang simping
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan celupan:

  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdm oregano
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

  • 2 siung bawang putih geprek
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ruas jari jahe haluskan
  • 3 sdm madu murni
  • 1 sdm mirin kikkoman
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm larutan tepung maizena
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kerang simping, tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau.
  2. Lalu campurkan semua bahan celupan dalam wadah. Celupkan simping satu per satu ke dalam bumbu celup kemudian goreng dengan minyak panas.
  3. Tumis bawang putih, jahe dan bawang prei sampai harum. Masukkan semua bumbu-bumbu untuk saus.
  4. Tambahkan larutan maizena sampai saus mengental. Terakhir masukkan simping goreng. Aduk rata.
Lanjutkan Membaca ↓