Menu Hari Ini: Bubur Ayam Korea, Gyudon Beef dan Bistik Ayam Lada Hitam

Ingin menikmati makan siang dengan hidangan ala Jepang? Jika suka makan daging, Gyudon Beef ini bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 500 gram daging sapi tipis berlemak
• 2 sdm gula pasir
• 1 bawang bombay
• 5 siung bawang putih haluskan
• mirin dan shoyu (bagi yang Muslim pakai yang halal)
• 2 sdm dashi 

Cara Membuat:

1. Didihkan air dan masukkan daging sebentar.
2. Buang airnya.
3. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.
5. Siapkan 50 gram shoyu dan campur dengan mirin 3 sdm dan gula pasir.
6. Campur dengan daging dan biarkan sampai meresap.
7. Angkat dagingnya.
8. Tambahkan 100 ml air masukkan dashi (kaldu ikan).
9. Masukkan lagi daging dan irisan bombay kasar.
10. Tutup dan tunggu sampai meresap.

Selalu ada banyak cara mengolah ayam, salah satunya menjadikannya bistik yang bisa dinikmati dengan sayuran rebus. Ini dia caranya.

Bahan:

• 1 potong dada ayam
• 1/2 sdt garam dan lada bubuk
• brokoli secukupnya
• kentang secukupnya
• wortel secukupnya
• jangung pipil secukupnya
• buncis secukupnya   

Saus:

• 1 sdm kecap
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1/4 sdt lada hitam, haluskan
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml airgaram dan gula secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus sayuran, tiriskan.
2. Panggang ayam dengan sedikit margarin di atas teflon hingga matang, gunakan api kecil saja agar matang hingga ke dalam.
3. Campurkan kecap, saus tiram, saus tomat dan lada hitam dengan 100 ml air. Panaskan teflon, tuang campuran saus, aduk hingga mendidih.
4. Cairkan maizena dengan 100 ml air lainnya, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika dirasa kurang sedap, tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker